滋滋滋...
新鲜鸭r0U在高温🏙🚞🔟下被炒的不断发出声🔇⚈响，混合着姜葱蒜的香味蒸腾而出。
“炒😖🁚鸭r0U时会出🏙🚞🔟汤，先滗出装碗，爆g水分，然後放油，用旺火炒至r0UsE发h，鸭血用滗出的汁调匀再下锅，改用温火，结块就可以了。”
看着锅里逐渐变sE的鸭r0U，宁城脑海里回想🚈👜起了🃅🕚老🂆🌠爹说过的第二个关键要点。
因为鸭r0🐢🁡U🅋冲洗过程中保留了大量水分，想要鸭r0U鲜nEnG没有腥味，就必须把这些水分先🕗炒出来。
时间慢慢过去
铁锅里，随着翻炒时间的增加，水分从🁔🅞🇯鸭r0U里面开始渗🇲透出来。
就是这个时候！
宁城眼神一凝，左手直接握到了锅柄上，一用力就把整个🂆🌠锅子给端了起来。
“这是？”
一边围观的谢图南还有些疑惑，就见宁城已经把铁锅倾斜成了📂🗾♦四十五度，伴随着流水声，铁锅里被炒出来的水分尽🆒🏂🗓数被倒到了一个空碗里。
“为了让鸭r0U吃起来更脆爽。”
宁城解释了一句，重新把JiNg力集中。
“🁬接下来就是用大火，把鸭r0U炒到收缩变👀白乃至发h。”
这个😖🁚过程又花去了四五😷🅾🌏分钟，眼看着锅里鸭r0U完全变sE，宁城开始往锅里加三种调料。
料酒20克、酱油两勺、JiNg盐适量。
调🁬料分量细致到了克与勺，同样🕃属於宁城老爹钻研多年总结出来的独家秘方。
也是宁城唯一的信心来源。
成与不成就只能看用老爹方法做出来的血鸭味👀道，是不是老太太想吃的那个味道了。