燕九朝🜅⛖就算杵🙕着拐杖,也能杵出一股君临天下的气场,他不咸不淡地睨了万叔一眼:“她又来偷偷👱🌩🁭打听本少主了?”
“呃……”
人家一个字也没提到你呀……
燕九朝讥讽一哼道:“🅩都占了本少🝖🗃主一晚上便宜了,🂪👧她还想怎样?”
万叔满面黑线。
一晚上便宜?
说的像是俞🆍姑娘把您吃干抹净了似的,不就是🅳看您是个瘸子,拉拉您小手,从村东头走到村西头,好心搀扶您这小瘸瘸回了屋么?
咱、咱要点脸成不?
……
俞婉还不知自己给小👎🇮🛼奶包送一趟野味,送出了一段旷世脑补🄜⚄,她这会儿正在老宅,帮着烧火煮豆汁。
村里一共三个石磨,此刻全都用上了,源源不断的豆汁自磨盘🚅下流出来。
栓子、俞峰与猎户等几个壮丁轮番推着磨,张婶与白大婶儿等人则💁🎽帮着放豆子、接豆汁。
翠花与几个小媳妇儿也没闲着,在俞婉的分配下,将出锅的豆汁一勺勺舀出来,倒入👄🆕🏛事先预备好的缸内。
做豆腐绝不是一件容易的事,要不怎么说,世上三大苦:🍍撑船、打铁、卖豆腐。
一袋🖝📥新鲜的黄豆要做成豆腐,先得泡上几个时辰,泡至两到三🚅🚅倍大。
浸泡过后便是上🄠⚥📤磨,磨出来的豆汁入锅,以大火煮开,一直到这里,都还只是简单的体力活儿,而一旦🜛出锅便要开始点浆,这里头的学问就大🃆了。
点得好,豆腐脑;点不好,黄浆水。
点浆用的🗨🞆材料直接决定了豆腐的产量,一般来说,内酯豆腐的产量是最高的,一斤黄豆能产出四斤豆腐,其次是石膏与卤水,约在两斤半到三四斤。
只可惜古代没有内酯,石膏在民间又并不普及,卤水是大多数豆腐匠的选择,俞婉原也打算用盐卤,在尝过大伯新做出的酸浆豆腐后,她果断改为用酸浆了。