“郎君,请,此乃胡炮肉。”
王戎马上介绍起它的做法来了。
“取一岁肥羊,现杀现切,精肉和脂肪都切成细缕菜丝,下入豆豉中,加盐、葱白、姜、花椒、荜拔、胡椒调味。将羊肉洗净翻过来,把切好的羊肉装到肚中,以满为度,缝合好,在凹坑中生火,烧红了,移却灰火,把羊肚在火坑中,再盖上灰火,再起火燃烧,约📒🚏💜烧煮一顿饭的时间,便熟了,其肚香美异常。”
王戎手上夹着一大块红白色的羊肉肚肉。
作为🌨大吃货国的一员,不管是现代人还是古代人,吃都是最要紧的事情。
民以食为天,吃🖪不饱,哪里有精力🗧🝼管其他的事情?🁻
不是古代的杠精少,只🙮是古代的杠精没吃饱。
轻轻咬下一块羊肚肉,王生的眼睛登时就亮🗲了起来了。
“这羊肉濡软而不失劲道,还有豆汁胡椒的味道,确实是美味。♬🚣”
王戎哈哈一笑,再说道“⛨🜽郎君轻🍌看这道菜。”
王戎指着一碗肉羹。
“此乃七宝驼蹄羹,曹魏魏武帝爱子曹植曾不惜千金🃙,制作一味七宝驼蹄羹,♂🅡此羹,亦是甚受🔝🁩魏晋皇室喜受,将鲜驼蹄用沸水烫腿毛、去爪甲、去污垢老皮。治净,用盐腌一宿。再用开水退去咸味,用慢火煮至烂熟。汤汁稠浓成羹,加调味品供食。”
“小郎君不尝尝?”
王生呵🜂呵一笑,自然用🙮汤勺喝了一口七宝驼蹄羹。🁻
七宝驼蹄羹的味道很🗪🞙是复杂,因🍌为它的用料不🁋🄑☚止一种,七宝七宝,自然是有七种主料的。
王僧喝下去,并不能部认出里面的材料出🃪🚧来,依💺🖽😂稀觉得里面的材料🅫🉢应该是有黍米黄米的。
“好羹。”
王生低头称赞。
王戎老脸上的笑容就像是一朵☽菊花一般,🃪🚧肆无🁋🄑☚忌惮的绽放开来。