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“啪嗒、啪嗒——”
菜刀跟案板接触的声音,不断的响起。
不过🖶声音不大,有一些轻微,听起来🆧甚至🝦🍜还有一定的节奏感。
能看出来,老张的刀工的确不错,由此可见,⛜他是一个合格的🉑🆣👗厨师。
优不优秀这个还不清🈢⛨🜻楚,不过合格是一定的。
切⛥🜝出来的土豆丝,看起来细如发丝,🆧十分的养眼,而且动作极为流畅,没有一点停顿。
门外汉一看切菜的🜟🃛速度这么快,估计时刻得担心,会不会🈣⛱🞊切到手了,但专业的🐃☷厨师,这是必须的。
尽管很多大厨,已经不用自己切菜了,都有🔯🄉人帮忙打下手的。
不过任何的厨师,都是从给人切菜、洗菜还有端盘子这个🈣⛱🞊阶段过来的。⛬🝝🌄
最后切小葱的时候,也是有一定技巧的,先把小葱扁在🐬一起,把尾巴那个部位一截给去掉。
看起来有点浪费了🜟🃛,不过切出来的🞗🔓⛲葱丝,的确美如画。
老张对自己的发挥🜟🃛,似乎还挺满意的,只见他拍了两🛄下自己的手,随即便说道:“完💱🕦成了。”
大家纷纷点头,认可了老张的刀工,不过也没有太过于夸奖之类的,大家都清楚,只💱🕦要是有一定经验的厨师,切成这样都不稀奇。
这已经是基本的操作了,没什么好稀奇的。
大家比较在意的就是,苏洵他到♽🍹🍃底有没🔵🅁有这个本事,别被吓唬到了。
“小子,该了,是用我的刀,还是自己选一把?”🔳老🛄张故意问道。
因为他是考验一下苏洵的,真⛾☘正牛逼的厨师,都有一套自己专业的刀具,一定得自己用顺手的才行。
比如老张的这把刀,就跟着他走南闯北的已经不少年了,不仅用着顺手,而且也已经用出🚒💳感情来了。