春节磨豆腐，是孙刚家乡的传统习俗。
“豆腐”🂆🌣🀸与“头富”谐音，寄予了人们🗛🜔新年要“富贵”🗫🞨🖬的心愿。家常豆腐、麻婆豆腐、五香豆腐、脆皮豆腐、三鲜豆腐、臭豆腐……记者走进磨豆腐和买豆腐的人中，听他们讲述与豆腐有关的故事，品味那浓浓的豆腐香……
究其因，是当地传说灶王上💣📮🞌天汇报后，玉帝会下界查访，看各家各户是否如灶王所奏的那样，于是各家各户就吃豆腐渣以表示清苦，瞒过玉皇的惩罚。传说归传说，吃豆腐渣实则是古代生产力低下，没有那么⛨🜸多好吃的，同时也是先民勤俭节约美德的写照。
第二天一早，孙爸和孙刚就抬着半盆泡胀的豆子，去了村子里王家祥家里。事先打好了招呼。🃙
他家做出的豆腐以鲜香、嫩白等特点远近🛐🛤闻名，颇受欢迎。年轻的时候经常走街串巷去卖，他是使用石磨磨制豆腐的人，而他的那句“谁要豆腐，石磨豆腐……”也为附近村民所🇱🜒🁡熟知。石🗊🙷🏂磨磨出的豆腐水分少、硬度高，味道醇香。
王家祥经常带着🟌淡🝮淡的惆怅，⛒🙶🎻“石磨豆腐是老祖宗传下来的手艺，俺一直舍不得丢。”
年纪大了以后，小儿子王成友⛒🙶🎻接下他这活儿，开始用机器做起豆腐。也不走街串巷了，逢集便磨一个豆腐上街去卖。背集磨一个小点儿的豆腐，村里人都消化的了。
春节临近，王成友一家格外忙碌。
窗外寒风瑟瑟，屋内热火朝天。
“现在快过年了，得提前几天预订，咱村里为先，其他村里也有订的，可是忙不过来。”正在调试机器的王成友累得满头是汗，却顾🃒🗊不上擦一下。
“现在俺家是昼夜不停地生产。”在旁边捞豆子的王成友老婆接🎜👹🍰上了话茬。
“二哥，来⚩🔇抽根烟。”王成友递给孙爸一支烟，“这几天忙起来了，一天不停歇。”
将黄豆制成豆🐾🅟腐，要经过磨浆、煮浆、滤浆、点浆和起锅入匣等多道工序，加上磨🐳浆前的拣豆、浸泡，工序多达七八道，🏩🜳不仅很麻烦，而且相当费力。
孙刚和王成⚩🔇友的老婆抬起泡好的大豆，倒进磨浆机那硕大的铝制容器里。
拧开供水阀门，合上电闸，嗡嗡的机器声和着流🐥🂁水声，白花花的🎜👹🍰豆浆便🌇汩汩流出。
墙上挂着的红灿灿的“鞭炮花”与热火朝🛐🛤天的生🐥🂁产场面将年味烘托👬到极致。
“过年了，老🐾🅟百姓都想吃点豆腐。虽说🗛🜔现在生活好了，但是大鱼大肉中间还是少不了豆腐不是？”王成友的话语中透着一股得意劲，“现在俺一家全部上阵，人手还是不够，我和大哥一家还得日夜倒班生产。”
操作间🕾🏍里，王成友一家人各司其职。妻子和儿🞇💆🏦子负责操控磨浆机和豆渣过滤，王成友🂾负责大锅熬煮。
经过半个🂆🌣🀸小时高温熬煮后的豆浆经细网过滤💰后，流到大缸中，⛊😭王成友此时便端出老浆倒入缸里。