做村宴的师傅是彩屏村的人🌐♴,他头发灰白,人🛊🚪🖋却非常的有精神,🙖一双眼睛炯炯有神。
他一边拉着👯面🐨,一边感慨道🌐♴:“做了那么多的宴席,就是没有做过素宴。今天倒是大姑娘上轿~头一回啊!”
唐灵萱见他手劲儿大,拉的面不需要加蓬灰水,看起来就🂻📽非常的有劲道。🇱
拉面除了手劲儿,还需要看面粉的种类,这个师🝭🎜傅自己带来的小麦种子看起来蛋白质的含量非常高,所以尽管是素面,大家🔶🅋伙儿也吃的非常的香甜可口。
加上了唐灵萱早已经制好的红油辣子,脆软金🛊🚪🖋黄的蛋饼,黑色的木耳丝,白色的🏄🗤老豆腐,寓意非常深刻。
黑木耳白豆腐寓意:黑白分明。
金黄的蛋饼代表了欣欣向荣。
红油辣子不用多说,肯定是代表了红红火火的🛊🚪🖋意思。
当然了,最后还不忘🅱🐔放一些蒜苗进去,代表着生机勃发。
红黄绿白黑,五色俱全。
大师傅看了都不禁赞叹道:🌐♴“唐铁墩的孙女儿可真能干,🂻📽不但能够开得起厂子,还能整的出这样的菜,还真是心思灵巧。”🔶🅋
唐灵萱吃了一口手撕面,一边惊叹于这个面的弹性,她笑着说道:“大🎮🔟🁷师傅过誉了,我哪里有那么厉害,不过是平时没事瞎折腾的。”
“嗨,你这瞎折腾都能折🍨腾出这么好吃的配菜,你要是专心♤研究,那我们村里的厨子,可不就是没有出路了?”
大师傅笑着撸起了袖子,继🌐♴续开始卖力的揉起面来。
“师傅,我👯想问一下,这🍨个🌐♴小麦是啥品种,这手撕面做的也太劲道了吧。”
唐灵萱口里不停的吃着,笑着问道。
“这是关中平原💁🎷🕪的小燕麦,是最古老的品种传下来🜝的,我们村里也有人种,但🌌♗🈥是产量小,而且又难伺候,所以一般的人家都不种。”
大师傅笑着说道。
“哦,这样啊,这个麦种真🌐♴的不错,以后若是有机会我肯定会大规模的种植这个品种🄄的🁒麦子。”