手擀的细水面滚入沸水中,等待片刻👲,抄入洁白的大碗,取大块羊肉盖覆而上,捞一勺秘制大骨汤,撒上蒜叶香菜,那滋味可真是,魂儿都能勾了去。
老王头也识趣,自个儿🗥🝭进厨房帮忙端面,林予都插不上手。
一老一少,面对而坐。没有多余的客气话,埋🙬🍢头苦吃。
一碗面,半碗料,满满当当。
羊肉煲煮几小时,早就酥而不烂,汤汁也不逊色,滋🔣味厚重,细品之🙅下,能闻到淡淡的稻草香。
大块的羊肉,皮肉要离不离,林予喜欢吃瘦点儿的,🔣一口下去,肉里的汁水🙑迸溅。🁟
老王头却更喜欢肥一点儿的,满口肉脂☧🁶才是他的心头好,但这手艺足以弥补食材上的不足,☺🄠满分十分,他能打九分!
原以👬为逊色于老友的手艺,🗇🙤没想到是青出于🖽蓝。
像是挖到了宝藏,若不是想要🕔端着些长辈的🖽风🙬🍢范,他早就哼上小曲儿了。
一口面,一口肉,碗里见了底,汤汁也不放过,真真🔣是光盘行动。
吃自己的手艺,她自认千好万好,林予觉得这面简直完美。可要开店,自然是顾客最有发言权,她⚤期待地问向自己的第一位试吃员,“王爷爷,您觉得怎么样?”
老王👬头不吝啬于赞🁢美,“很好吃!和你叔公的手艺不分伯🜷📥仲,就是这羊肉再肥一点好了。”
林予用心记下,她喜📳🞽欢吃瘦点儿的,有人喜欢吃肥点儿♍的,干脆以后肥瘦都🙑做,供顾客选择。
“那调味方面有什么不足吗?”
“咸淡适中,很好了。不过配料再🁢多些,⛊😱姜末、芝麻、辣椒油啥的都备备。”别看他是W镇土生土长人💿🗤,对辣椒也是有一点追求的。
也🜄⛒是,葱花、香菜啥的,有人喜欢,有人避之🙬🍢不及,她准备好,让顾客自己选择加不加。
林予没料到今天会有人和她一起吃,面擀的少,不过羊肉却还剩下许多,她找🆋🎀了个食盒装上,给王爷爷带回家吃。
老王头掏出一百块钱塞到她手里,🁢“拿着⛊😱。”
林予不想要🂢🐛🂢🐛,老王头瞪着眼睛不乐意,“给你你就拿着,老头🔜🁠子我有钱!”