做村🈔♫宴的师傅是彩屏村的人,他头发灰💇白,人却非常的有精神,🞙🔠一双眼睛炯炯有神。
他一边拉着面,一边感慨道:“做了那么多的宴席,就是没有做过素宴。今天倒是大🜖🂋🍋姑娘上轿~头一回啊!”
唐灵萱见他手劲儿大,拉的面不🌜需要加蓬灰水,看起🏼🞊来就非常的有劲道。
拉面除了手劲儿,还需要看面粉的种类,这个师傅自己带来的小🞙🔠麦种子看起来蛋白质的含量非常高,所以尽管是素面,大家伙儿也吃的非常的香甜可口。
加上了唐灵萱🟅🚲🗔早已经制好的红油辣子,脆软金黄的蛋饼,黑色的木🛑耳丝,白色的老豆腐,寓意非常深刻。
黑木耳白豆腐寓意:黑白分明。
金黄的蛋饼代表了欣欣向荣。
红油辣子不用🟅🚲🗔多说,肯定是代表了红红火火的🕥意思。
当然了,😷🅽🌄最后还不忘放一些💹蒜苗进去♻,代表着生机勃发。
红黄绿白黑,五色俱全。
大师傅看了都不禁赞叹道:“唐铁墩♻的孙女儿可真能干,不但能够开得起厂子,还能整的出这样的菜,还真是心思灵巧。🗽♝”
唐灵萱吃了一口手撕面,一边惊叹于这个面的弹性,她笑着说道:“大师傅过誉了,我哪🆘🏸🞻里有那么厉害,不过是平时没事瞎折腾的。”
“嗨,你这瞎折腾都能折腾出这么好吃的配菜,你要是专心研究,那我们村里💧🔎⛈的厨子,可不就是没有出🄁路了?”
大师傅笑着撸起了袖子,继💹续开始卖力的揉起面来。
“师🈔♫傅,我想问一下,这个小麦是🙏啥品种,这手撕面做的也太劲道了🖬🕭🌹吧。”
唐灵萱口里不停的吃着,笑着问道。
“这是关中平原的👖🈴👖🈴小燕麦,是最古老的品种传下来的,我们村里也有人种,但是产量小,而且又难伺候,所以一般的人家都不种。”
大师傅笑着说道。
“哦,这样啊,这个麦种真的不错,以后若是有机会我肯定会大规模的种🅥植这个品种的麦子。🀞”