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菜菹就是素菜放盐、醋🁆🃤、酱腌制、发酵之后的一种风味食物，算是各种酱菜、酸菜、榨菜的最初祖先了,这种食物历史很悠久,周朝时期就有关于这种食物的记载了。这也是为了延长食物的保存时间，保证漫长的冬日里也有菜蔬可吃。
现在正是秋末，马上就要入冬了,庄园中第一批制🜹作的菜菹已经好了,现在拿来吃不早不晚正是好滋味！
至于水引饼，其实就是用‘水引’之法制作的面食,在🇳🜬面揉好之后搓成筷子粗细的条状,然后放到水中,用手指头拉、扯、揪🈜⚮🔱、捻，最终得到薄薄宽宽的面条这在时下是非常🙴🎨受欢迎的美食。
许盈的这碗水引饼,汤色清亮,闻起来鲜香扑鼻🌾,他舀了一调羹的汤来喝，立刻点头：“好鲜！”
“自然是鲜的，厨下用的是鲈鱼呢！还是松江鲈鱼！”刘媚子爱说爱笑，在众人之中很是吃得开🖊🐾🅛，这些无关紧要的小事谁都不会对她藏着掖着,所以她好像什么都知道——许盈吃的东西，他自己还🍭不知道，她已经知道了。
“要说鲈鱼并不稀罕，莫说豫章大河了📨🝛，就是园中鱼池里也有！只是松江鲈鱼不同，有四个腮,只有松江才吃的到！”至于说身在豫章的许盈是怎么吃到松江鲈鱼的，那就不必问了。这年头虽然运输条件差，但总还是有运输的。
从松江到豫章，也不过就是‘君住长江头，我住长江👮🌑尾’，都是🀺🁶长江流域，走水路运输一些鱼鲜，相对而言难度并不那么大。
仲儿见许盈胃口比平常更好，也笑了起来：“郎君从不吃鱼脍，这鱼脍造了🕭🌴🃖羹汤倒是用的。”
“不好生食罢了。”许盈本来就不爱生吃肉食，更🜹何况这年代也没法说消毒或者治疗寄生虫，他对生食就更加敬而远之了——他小时候还没有上辈子记忆的时候也没有吃过生食，不知道是冥冥之中的自觉，还是他的口味所致。
“郎君不用生食也好。”仲儿看许盈总是觉得什么都好：“以前为郎君🀲🀲诊病的徐大夫也说了，生食不宜肚肠。”
这个时候这方面的医学理论并不完备，但中医本来就是非⛊😭🄩常重视实践的医学。吃生的好不好，平常观察也该看得出来。
“那怎么许多👒人好鱼脍？”刘媚子正好奇发问🝥，然而没等⛊😭🄩到其他人给她一个答案，就被外面传来的声音打断了。
外面来人了，来的是许盈的族🜲叔许仲容，正是那位🜹陪着他来豫章的族人，可以在👀🅲这里给他做半个监护人。
因🂀🜽为是长辈，许盈立刻放下了调羹和牙筷，站起了身。
许仲容是个四五十岁的男子，一副文士打扮，发髻上裹着幅巾。人看上去也文质彬彬，和他的文名倒也相符。只不过相对于一般的四五十岁文士，他显得精干很多，精神十足——就这样，无端端让人有一种他很精明强干的感觉。
“玉郎身体如何了？”许仲容语气和蔼，玉郎是许盈的小名，除了父母外，族中长辈、兄姐也能这样叫🖖💧他。
之前路上许盈还生过病，再🗎🚜加上他体弱的事情大家都知道，这样打招呼倒也不算唐突。
“已经好了，多谢伯父！”许盈亦是规规矩矩的，他现在还不知道这位族叔是来干嘛的。虽然许仲容和他一起来豫章，还成为了他半个监护人，但🕭🌲🂾两人交集着实很少。