青红辣椒切成菱形片,备用。
生姜🛱☨大蒜,大料,野花椒,🆙🏺干辣椒取适量,放在小碗里备用。
田巧切菜切的🖹🗡🝈得心应手,完全不费什么力气,不得不说,这得归功于张实打的刀的质量,不论是家里🀚♂🅤的菜刀,镰刀或是弯🞖🔈刀,都非常锋利,特别好用。
就连田父也对张实🍃🅞🇨送的那套锄具聘礼赞🉥🈢不绝口。
备好食材,田巧洗锅生火。
锅内七层热倒油,放入生姜🆙🏺大蒜野花椒🉥🈢等配料,炒香后放入肥肠,再快速翻炒,然后放白酒去腥,倒入三碗清水,继续炖煮一个小时。
一个小时后,肥肠炖煮的软烂在放入青红辣椒,然后放盐调味🔬🃯,翻炒均匀出锅🞈💋🐏。
彼时,肥肠的麻辣味飘的整个院子都是。
张实在打铁🇫房里打🍃🅞🇨铁,闻到这味儿🁀🂩👠,还连续打了两个喷嚏。
“相公,洗手吃饭啦。”
“知道了。”
饭桌上,张实看着满满一大碗红🎘👓绿🁀🂩👠相间的肥肠,尝试着夹了一筷子。
香中带着点🇫臭,吃🍃🅞🇨到嘴里,麻味和辣味在口中爆开,让人眼前一亮。
肥肠的软🜶烂弹牙,伴随着各种配料,越嚼🕀🆣越香,让人舌头都停🔬🃯不下来。
“相公,好吃吗?”田巧看着他。
张实点头。“嗯。”这婆娘做饭倒是一把好手,狗都不吃的猪大肠,到了她手中居然😱🅎能做出如此美味。
“那就多吃些。”🍃🅞🇨田巧体贴的给张🁀🂩👠实夹了一筷子。
张实抬头看了看田巧,遂埋头苦干。
这天中午,🇫张实直接吃了三碗米饭,才作罢。