小火慢炖，等再次开始操作🞬🗑🚶的时候，🎺🖅已经是晚上八点了。
长达七个小时熬汤过程，已经将锅👥🕣中的食材完全煮烂了，屋内☤早已经布满了肉🅹汤的鲜香。
多亏了是在厨房，肚子饿🗂了可以做些别的充饥，否则闻着那股香味却不能品尝美食，绝对能给严岁和黄芥给逼疯了🚯🖷。
在罗嵩耿动的那一刻，两人也迫不及待🎒地🜺追了过去🙃。
用筷⚃🎪📽子已经夹不住锅中的🗂肉了，稍稍一碰就会稀烂，只得用出漏勺，一点点向外捞。🁺
且不说锅中的汤如何，肥硕的肘子以然似水，🂥🐵🄉放在盆中还不停晃动，严岁不知道从哪里取出了🀣⚓一柄勺子，直接就捅了进去，舀出一勺肉来，送进♆🆌🎋口中喝了下去。
香浓的味道瞬间就爆发了，经过山泉水煮，其中的脂肪与油全都融入到🕧了汤中，一点也不觉得难以下咽，肥而不腻就是这种感觉。
一旁黄芥也没闲着，轻轻一扯，鸡腿就落在了🂥🐵🄉他的手中，他不敢乱晃😖，生怕肉就🞗那么被晃掉了，手中就只剩下骨头了。
老母鸡本应该耐嚼的很，只是再老的母鸡，终归也是肉啊，🚤在汤中翻滚🕧这么久，自然也是稀烂，不过还是很有嚼劲，肉的口感也很是清晰。
“你两个别光顾着吃，赶🗂紧给我准备冰水去。”罗嵩耿又扫了一遍锅中剩🎋🏞🛑下的肉，见没有🇫🛤东西可以打捞，才磕了两下漏勺，拿出另一个汤盆。
至于他口中的冰水，已经在下午的时候准备过了，严岁飞快地跑到冷库把冰块拿了出来，一股脑倒在了洗🈛菜用的池子中。
这边罗嵩耿也取出了一盆汤来，此时的汤是茶🂥🐵🄉色，跟开水之间存在着巨大差距，如果只做一份的话，根本用不了那么🍳🌈多汤。
扫汤之前需要💶🖒💀冷却，反而小份更快一些，否则那一大锅就算是有冰也不知道什么时候才🌢🀳🀵能冷却🀣⚓了。
毕竟时间也不早了，要是回去太晚见鬼就麻🜊🀠烦了。
“扫汤的绝佳温度是从二十度开始，现在你们有冰，只需要在外🝭部注水形成冰水混合物，然🕼🎿后隔着汤盆就能进行最快的物理降温，放心这都是我实验出来的，不会影响口感。”
罗嵩耿一边说话，🌬一边将盆放在冰块中，又不放心地交代道：“待会你们用勺子搅拌一下，小心点🈞⛅😃别把那些冰水弄进汤中”
“知道啦”严岁应声拿起勺子，趁罗嵩🎒耿扭头瞬🎤间，轻轻舀起一些，也不顾烫嘴，硬是喝了下去。
虽然整个过🅸程如同猪八戒吃🞬🗑🚶人参果，但还是在唇齿之间留下了些许味道。
汤味复杂，有一股很重的烟熏味，如果🎒不出意外就来自于那条火腿☁了，紧接着是油水的香味。