两淮盐商的崛起🖧🔼，可以说是一系列政策的结果。
但是，盐商经济带来的好处并🏆🗶未落到老百姓身上，哪怕是盐商聚🝭集的扬州。🟒🜩🄴
掌柜家祖⚧上，曾经也是盐政受益人，常年奔波在盐场和边关。
后来，伴⚧随着开中法变为纲法和折色法，掌柜家祖上渐渐没落，到他这一代，只有经营些小本买卖，再也不复当初盛况。🆒🏀
方书安对于大明盐🈺政😡🂺😡🂺还算是有了解，但是细节寥寥，索性就与之攀谈起来。
掌柜掏出他的烟袋，😡🂺点着火后，吧嗒吧嗒抽了两口，随即吐🌐出一片烟雾。
在烟雾缭绕中，人也像是梦中，掌柜开始讲述关于盐政的故🌐事。
明初，太祖⚘采取一系列策略，使经济得以恢复，国内安定。
然而，北面边境，尤其是⚹🖔💘宣大等地区，依然处于对峙状态，蒙💎🐮🃍元残余势力不断试图南下，尝试恢复他们黄金家族的📶荣光。
各路不🄥管是不是个人物🐹🄱的阿妈阿狗，都🝄叫嚣南下中原。
因此，迫使大明在边境囤积大量驻军。
十数万大军人吃马嚼，可不是个小数目，当时华北平原常年战乱的影响，🌕⚧产量有限，并不能及时供应，再加上有些作物不生产，因此粮🁤食缺口巨大。
老朱为解⚧决⚘问题，便开🐹🄱启他的开粮纳中制度。
说起来，也就是户部利用食盐专🝠🌢卖权，根据🈐♉🆧边境粮食储备情况，进行招标。
由商人们运输物资，然后用结算价格按🝄照盐引结算，他们便会得到合法售卖的💞官盐。
这就是明初年稳定边疆的“开中法”。
也就是这般，大明能够用有🜕🂂限的成本，将运粮和卖盐结合，很好的市场化，保障边关粮食等需求。
而且，也将此前的盐专卖变为官商并用的方式，一定程度上带来了食盐零售的合理性🖅🐋♿。
所🃰🛜🝒以，终明一朝，一直到崇祯末年前，大明的食盐价格都很合理，不存在清朝中后期，靠着给食盐胡乱加价，来增加税收🆒🏀的🟣🞿情况。