龙肉块虽然鲜嫩,却是一块纯瘦肉,表面没有多少油脂,李青将肉块切成两大块,抹上一层🔄♰🌂清淡的植物油小火煎上。
趁着煎肉的空档,他捣了些牛油果酱,又将小番茄、青果和几样新鲜的调🅙🕓料植物切成岁与牛油果酱伴在一起🏸。
拌好之后李青尝了一口,满口清香。
他满意的点点头,😚🁻又切了几片牛油果、捡了几个草莓和樱桃在盘子🐣里摆好,挖了一些酱随意🔄♰🌂的摆在牛油果扇形上。
中间他还抽手翻了几次肉。
绿龙肉的肉质十分鲜嫩,不用🃧🚍煎太久,🖢这些工作做好之后,肉也能出锅了。
李青🕅发挥自己煎牛扒的技术,将肉煎的层次分明,两面是全🌩🁳熟的肉白色,往里颜色一层层变深,到了最中间一层,则是鲜红如血的颜色,就像是有一滴鲜血将要流出似的。
不知🕅道的还以为这是数层不同的肉叠在🖢一起,但事实上却是一块完整的肉。
李🍽青将肉块摆在盘子里,洒了些盐沫,在每个🛊🚯🖹肉块上放了一小堆牛油果酱,在上面插上一撮薄荷😋⛞🛠、一个樱桃,这道绿龙肉扒便完成了。
将成品端起来,李青看了一眼尤纳斯的盘🇨🛉🚡子一眼,愣住了。
真是巧了,尤纳斯做的也是肉扒。
三头龙的肉被切了花刀煎的金黄摆在一片绿色的蔬菜🏷上,旁边摆着一排切好的蘑菇片和一个单面煎蛋,肉块蘑菇和煎蛋上都浇了红亮的酱汁。
李青闻一下便知道,那酱汁应该是用蘑菇和骨头熬制成的,应该还加🈐♈了许多胡椒粉、香辛料等调料。
香味浓🔣🏉郁,与李青肉扒散发出的清香味完全不同。
李青盯着尤纳斯肉扒看的时候,尤纳斯也盯着李青的看,看过之☉♏后,她似乎是松了🝢🌳🃈一口气,露🏴出了笑容。
“猎人,并不是极品的食材就能够做出极品的菜肴,厨师的水平,🐣比食材的品质更加重要。🔄♰🌂”
“哦。”李青也笑了一下,“那么这次如何评判呢?我们互相品尝🐣?”
“不不不。”尤纳斯摇了摇头,“为了让你输的🍾🍪心服🏷口服,我们换一个裁判,一个🝢🌳🃈绝不会偏袒我们任何人的裁判。”
李青好奇起来,“是谁?”