“这河蟹虽然没什么肉，可是却能拿🗳☈来做菜。掌柜的要是不信，我给您做道🟥🟌蟹粉狮子头。”沈静一脸自信的说道。
柳掌柜已经彻底相信她的厨艺，加上马上就要到饭点，杜大夫眼看着就要来了，所以他很痛快的点头📜🛫🟔道：“好，我倒要看看你怎么把这河蟹做成菜吃。”🜃⛂🗡
做菜吃，春妮忍不住拉了拉沈静的袖子，“大丫，你真能做那什么狮♋子头吗？”
沈静拍拍她的手，“放心，待☻🄩会儿你帮我烧火就成。”
春妮跟着沈静来到后厨时，还有些没缓⛶🞵过神来，然后就看着沈静大大方方的在🅫🉢肉案上挑了块五花肉。
沈静剁👷馅的时候，许猴还过来问她要不要帮忙。沈静便道：“🗫你帮我弄些葱姜，然后把葱姜🖡🔎榨出汁，记得不要去葱根。”
许猴得了沈静⚹🖗💱的🔊吩咐就去榨汁了，沈静边剁馅边让春妮烧火蒸🗫河蟹。等肉馅剁好，河蟹也差不多蒸熟了。
沈静手把手的教给春🂤妮怎么剥河蟹，河蟹身上的肉并不多，但是十几个河蟹下来，也剥了小半碗。这些蟹肉，沈静都把它们放到了肉馅里。至于剩下的蟹壳蟹脚，沈静也没有扔掉，而🖑👹是拿来了几根猪筒骨和一些猪皮，把它们和蟹壳蟹脚放在一起🇸🝖吊汤。
春妮烧开汤的时🔊候，许猴也把葱姜汁🗳☈榨好了。
葱姜汁倒进肉馅里，沈静便开始给肉馅上劲。肉馅上好劲以后，变得圆滑鼓胀，堆起来也🜦不会散掉，📜🛫🟔才能进行下一步挂糊。
沈静做得🟑🜝这道蟹粉狮🂤子头🝕🖰不经过油炸定型，所以挂糊这一步特别重要。
挂好薄糊以后，沈静🂤🂤便把三只拳头大小的🅲👢肉团小心的放到汤里煨煮。
本来这道蟹粉狮子头要在🝕🖰汤里煨煮一个时辰最好，但是😥🃟沈静来的有些晚，狮子头只煮了半个时辰，那位杜大夫就来🎪📹了。
柳掌柜来催了好几遍🂤，沈静等到狮子头煨煮了半个多时辰后，便在柳掌柜的催促下，👻把三只蟹粉狮🉇子头小心的捞了上来。
“这道👷蟹粉狮子头不能用筷子，得用勺子舀着吃。”沈静叮嘱了柳🝩🍱掌柜一番，才把这道菜递了过🐐⚪🔏去。
柳掌柜把这句话原封不动的送给杜大夫时，杜大夫还有些不明白，一直等到他舀起一勺蟹粉狮子头，还没怎么嚼，嘴里的蟹粉狮子头就滑进了胃里，他才明白过来。这样滑嫩如豆腐的🖑👹狮子头，😿杜大夫长这么大真是第一次吃到。不得不说，这样的狮子头比陈大厨做得红烧狮子🄑☝头强出太多了。
杜大夫吃的满意了，沈静这边就又收到了100个贡献值。带来的蘑菇也卖了不少🍂钱。
而春妮带来的蘑菇和河蟹也卖出了一个好价钱，足足有三⛺🟠🞟百多文钱。
春妮长这么大还没摸过这么多钱，跟着沈静从酒楼出来的时候，☂☊♕还有些做🃏🃏梦的感觉。