“你真不准备尝尝?
以你的品鉴能🐔⛉😣力,也只有在充分对比下才能发现正宗🏱🏳的苏记对夹究竟高明在哪里,
比起你之前吃过的对夹,如今摆在你🌝面前的这些对夹才是名副其实的‘千层酥皮’。”
周栋笑着看了周爱国一眼,非洲长🐠大的孩子吃惯了🙰🎄🎟粗食,哪🖄🐈怕天赋再高,如果不经过充分对比也是无法发现这一点点差距的,
必须承认,先前那家连锁店的赤峰对夹比起苏记老店,所差的🗅🙐也就是百尺竿💙头少进的那一步🇬🛦🞫,可就是这一步,便是‘普通’与‘正宗’的天堑!
“我怕会被撑死,不过,就算被撑死🌝也☉♉🆠要尝尝这家的!
非洲有一句名言‘就算今天被撑死,🌝也好过明天被饿死。’”
周爱国恶狠狠地抓起一个对夹,然后狠命地咬了一🙰🎄🎟口。
这一口苦大仇深。
“哎,果然有些不同哎......”
有天赋就是欺🐔⛉😣负人,换了是普通人就算在白案上摔打个两三年,💁🎺恐怕也未必有周爱国这种灵敏的🏃触觉,
对于厨师来说,第一重要🗻♍的是味觉,第二重要的是嗅觉,第三就是触觉。
舌🇧腮唇齿的各🐔⛉😣处触觉至少都要达到‘灵敏’级,才算达到一名顶级厨师或美💙食家的要求。
周爱国显然是达标的🆘,尤其是在吃过近十个普通对夹的基础上,他的触觉就更为灵敏了🌾。
先前那些连锁店的赤峰对夹也有着黄金般的香酥皮🙰🎄🎟,入口也是极为爽脆,可是却少了一种‘层次感’,
一口下去,对夹皮片片崩碎,虽然也足够酥脆,却是瞬🔗🀴间即过,最多也就是‘打个激灵的🛻爽’,后劲却🀺明显不足。
苏记对夹皮则不同🄛♸🍇,轻轻一口咬下去,先是从落齿处裂开,发出诱人的卡卡声,而后裂纹如蛛网般慢慢延伸出去,酥皮会一层层、一段段的落在口中,此时牙齿明明已经停住了,酥皮的碎裂声却还会持续响起。
伴随着这诱人的响🄛♸🍇声,🇿🞘🔛一片片肥瘦适中,带有淡淡烟熏香气的肉片早已与他💙的舌齿相遇,
这一次相遇,便是二十年。