“阳春面”
没有想到赵悠乾居然会给洪七公制🄮🀽作🞍💴🖀这样的料理，老天师抚须忽而一笑。
“店长，给老道也来一份阳春面吧！”
“大鱼大肉吃习惯🙦🌨了，偶尔来🖪🕚点这种清淡的，也不错。”
没有⛵🞳奇怪老天师居然会忽然要求品尝阳🎈🏇春面，赵悠乾只是点了点头，就继续忙开了。
而在他身边🅀一直看着制作的商秀和张小凡也举起手下了单。
正🐧如同老天师所言，吃惯了精心制作的料理，阳春面这样各界都有类似料理的东西，反而会让他们产生一种熟悉和亲近的感觉。
哪怕酱油的味道不同，哪怕制作🔽的🄮🀽高汤会好上许多。
可是美味的部分却也绝不复杂。
就连洪😶🅼易也加入了点单的一员中，毕竟他对面类可是尤其⚤📙记忆深♛🉇刻，也很想尝尝看赵悠乾制作其他面类的手艺。
不同于陕西手工面的大气粗犷，南方汤面的细腻不止是在面本身上，其他的浇🝠🌧🁠头，高汤，甚至是漂浮在上的薄薄一层油脂都尤其的讲究。
一🐧碗好的阳春面，更是讲究面白，汤红，油清，葱花香而不辛。
当然⛵🞳赵悠乾用了一点点自己的理解，并没有用最普通的手工白细面，而是挑选了用全鸭蛋制作的鸭蛋面，在口感上的滑溜和劲道比一🃌🖚般的阳春面可是要高🜓出一个档次。
而其余的东西也是刚刚不久前准备🄮🀽好的，绝对不超过半🞎个小时。
葱花所用的是三星葱，乃是在耀州湾岛特有的小葱🅷种类，味道甘甜，葱叶肥厚，却不会有葱特有刺鼻的呛味🗜。🖱
然后细细切碎后，混合着使用葱绿和葱白的部分，滚烫的猪油📏🙸🏍和面条，高汤一起冲入，将葱花在碗中⚲🕘烹熟，这样三星葱特有的甘甜味道也会混合入汤水和面条当中。
形成一种复合的味觉体验。
当然最关键的是汤水和猪油。
猪油必须是🅀新鲜熬制，刚🃎刚☪出锅的五花肥膘切下来的肥肉嫂子出的猪油。