“好了，各🜹🖥位观众，现在牛肉片已经数完了，杨一刀，杨主厨一共是切了一百五十九片，宋子航，宋主厨一共是切了一百七十片，所以本局按照规则，宋子航，宋主厨获胜，首先获得二十分！”
主持人见比赛结📩束了，直接宣布比赛结果，不出意外，宋子航以领先十一片牛♶肉的成绩获得了胜利，首先拿下二十分。
这一局比赛完毕，紧跟着主持人话音一转说道“好了，第一局比赛已经🅷完成了，那么咱们进行下一局的比试，大家🐩🂠都知道厨师的基本功刀工，颠勺，案板，现在刀工比🏖过了，下一局比的就是颠勺，也就是比火候！”
主持人这🉅话一说完，台下的厨师忍不住点头，火候是一个厨师最重要的基本功，如果掌握不好火候，那么这个厨师也就是个三流货色，甚至上大排档干活，人家都嫌弃。
主持人说道这里，稍微一顿道“下面比试的就是二位厨师的火候掌握情况，这次比赛的试题是由郑振国副会长出的，下面有🈚请郑振国副会长宣布比赛进程！”
主持人说着，这时郑振国副会长站起身子道“二位主厨好，各位观众朋友们好，我是这次比赛的副⚓🐾评委，我的名字🐩🂠叫做郑振国，这次由我给二位主厨出题目，题目很简单，就是炒土豆丝！”
郑振国这话一说完，紧跟着所有人都愣住了，☪炒土豆丝，要不要这么简单的比赛题目啊，一个土豆丝谁炒不⚹🖗好啊？
可是众人还没发表意见呢，郑🌒振国就拍了拍手，下一刻两个服务员端🗾着两个托盘，🍨托盘上还放着一块红布上。
服务员走上擂台，主持人掀开托盘上的红布，下一刻就露出了两个拳头大小的土豆，不过这土🁦🈀豆稍微有些奇特，皮并不是常🈚见土豆的🂽🔔那种泥黄色，而是一种白黄色，看着很奇特。
这时郑振国🜹🖥开口道“你们🔷🅍🅑现在看到的这个土豆叫做黄白土豆，乃是一种新培育的杂交土豆，这个土豆🝉🉑有一个特点，那就是清脆爽口，甘甜无比。”
“不过这个土豆虽然如此之好，但是也有不😹🆓好的地方，那就是对火候的要求极其严格，如果火候掌握不到位，那么这个土豆就算完了。”
“所以这盘炒土豆丝可不是那么好做的，如果火🆢👋轻♴了，就会发硬发🔴涩吃起来自带一股苦味。”
“如果火重了，土豆就软绵无力，吃起来毫无☪味道，👐很是难吃。”
“只有火候适中了，那么这个土豆炒起来才有一股子甘甜，而且清脆爽口，极其美味，吃上一口就令人回味⚹🖗无穷，还想吃下一口啊，所以这次题目就是炒着土豆，炒出它的甘甜，炒出它的清爽。”
郑振国这时抬头看着二人微微一笑，嘴角露出一丝玩味的笑容，这次这个题目可是不简单啊，要知道这个土豆可♛🉄是新培育出来的，市场上还没有卖的，所以这个土豆具体火候怎么样，谁也不知🜚🂮道。
眼前这两个人肯定😼也不知道这土豆需要什么火候才能释放甘甜，所以🗾这个炒土豆丝不但是技术的比较，也是眼力的比较，舌头的比较。
这里要提一下，由于🏟🝀这个土豆是最新产的，因此在♴炒制的过程中，允许厨师品尝，以确定火候如何。
比赛规则宣布完毕，下⛊一刻场中的所有人都愣住了，听起来这个任务挺难啊，众人想着，这时只见主持人把土豆各自分发给宋子航与杨一刀道“下面我宣布，第二轮比试开始，比试题目，炒土豆！”
一声令下，紧跟着宋子航与杨一刀都拿起了土豆，这时杨一刀直接拿出一个土豆刀开始刮土豆，而宋子航却很嚣张的把土豆在菜板上转了一个圈，紧跟着拿着刀顺着土豆皮一削皮，下一刻土豆皮就被剥了下来，这一手顿时惊住了在场的所有人，一群人看着宋子航傻傻的出神，这刮土豆皮的😅方法，简直帅的一塌糊涂啊。