从白玉楼出来,俞峰整个人都不好了。
白玉楼没收他们饭钱,他们省下了三两银子,明日若能再🀲🀰🀜进山一次,就有了二两银子,盐巴只需卖出🝢🌲十五两,便刚📊🙎好凑齐了二十两。
俞峰是这么打算的,就算这样,他依🂼🔌⚸旧觉🟐🜔🁻得十五两的价太高了,可他万万低估了🁣🇧这丫头的胆子。
“五十两……你……你怎么想的!”
……
“🜽是啊,五十两,你怎么想的!”白玉楼,🔅♲🌒掌柜也对白小姐发起了牢骚,“贡盐也没这么贵⛂的!”
白小姐没好气地瞪🞋💪了他一眼“那你倒是给我买来呀!😚”
掌柜噎住了。
贡盐是只有王府与皇宫才🞺🙑吃得上的东西,他们这些商户别说☑⚑🐭是买,便是见一下都没门路的。
俞婉先去街市买了纱布与几十斤黄豆,随后才与俞峰带🕬🌯着两大桶盐巴回🐇了村。
到家后,俞婉一头扎进灶屋。
俞🜽峰😈⚿🗆这才明白,她为何让他担了那么水、劈了那么柴。
俞婉先是烧了一大锅热水,将第一个木桶里盐巴全部倒进去“大哥,老宅可有磨子?能帮我把黄🉤🉑豆磨成豆浆⛣吗?”
俞峰没问为什么,二话不说地去了。
古代的盐巴难吃主要是含了太多杂质,只要将这👸些杂质去掉就♪能让口感上升一🕕个新的高度,这说起来容易,做起来却是个耗时耗力的技术活儿。
俞婉将盐巴煮化后,用纱布过🗝滤了一次,此时过滤掉的是比较粗糙的杂质,但更还有更细腻些的,就需要用到别的媒介了。
俞婉将过滤后的卤(盐)水重新倒回锅里。
“豆汁来了!”俞峰挑着两大🗝桶黄豆汁🈛走了进来。🚾😽
俞婉将生豆浆倒入卤水中,不一会儿,有渣滓浮了上来,俞婉将翻滚的渣滓舀出,再次倒入生豆浆,如此反复三五次,🈸直到卤水中再也舀不出脏东西,此时,卤水颜色已变得十分澄澈了,分量也少了一半。