春节磨豆腐，是孙刚家乡的传统习俗。
“豆腐”与“头富”谐音，寄予了人们新年要“富贵”的心愿。家常豆腐、🛶麻婆豆腐、五香豆腐、脆皮豆腐、三鲜豆腐、臭豆腐……记者走进磨豆腐和买豆腐的人中，听他们讲述与豆腐有关的故事，品味那浓浓的豆腐香……
究其因，是当地传说灶王上天汇报后，玉帝会下界查访，看各家🏬🝎各户是否如灶王所奏的那样，于是各家各户就吃豆腐渣以表示清苦，瞒过玉皇的惩罚。传说归传说，吃豆腐🖘渣实则是古代生产力低下，没有那么多好吃的，同时也是先民勤俭节约美德的写照。
第二天一早，孙爸和孙刚就抬着半盆泡胀的豆子，去了村⚄🎳子里王家祥家里。事先打好了招呼。
他家做出的豆腐以鲜香、嫩白等特点远近闻名，颇受欢迎。年轻的时候🂾🔛经常走街串巷去卖，他是使用石磨磨制豆腐的人，而他的那句“谁要豆腐，石磨豆腐……”也为附近村民所熟知。石磨磨出的豆腐⛣水分少、硬度🅷高，味道醇香。
王家祥经常带着🎞💋🐏淡淡的惆怅，“石磨豆腐是老祖宗传下来的手艺🏬🝎，俺一直舍不🏙🚟得丢。”
年纪大了以后，小儿子王成友接下他这活儿，开始用机器做起豆腐。也不走街🏙🚟串巷了，逢集便磨一个豆腐上街去卖。背集磨一个小点儿的豆腐，村里人都消化的了。
春节临近，王成友一家格外忙碌。
窗外寒风瑟瑟，屋内热火朝天。
“现在快过年了，得提前几天🗪🞟预订，咱村里💠📍🙧为先，其他村里也有订的，可是忙不过来。”正在调试机器的王成友累得满🚒💰头是汗，却顾不上擦一下。
“现在俺家是昼夜不停地生产。”在旁边捞豆🆦👲子的王成友老婆接上了话茬☇☺。🛶
“二哥，来抽根烟。”王成友递给孙爸一支烟🆦👲，“🙷这几天忙起来了，一天不停歇。”
将黄豆制成豆腐，要🟌🛳☸经过磨浆、煮浆、滤浆、点浆和起锅入匣等多道工🂾🔛序，加上磨浆前的拣豆、浸泡🚌，工序多达七八道，不仅很麻烦，而且相当费力。
孙刚和王成友的老婆抬起泡好的大豆，倒进磨浆机那硕大的铝制容器里🂾🔛。☇☺
拧开供水阀门，合上🟌🛳☸电闸，嗡嗡的机器声和着流水声，白花花🂲的豆浆便汩汩流出。🛱☠
墙上挂着的红灿🎞💋🐏灿的“鞭炮花”与热火朝天的生产场面将年味烘托到极致。
“过年了，🚸老百姓都想吃点豆腐。虽说现在生活好了，但是大鱼大肉中间还是少不了豆腐不是？”王成友的🍴🌗话语中透着一股得意劲，“现在俺一家全部上阵，人手还是不够，我和大哥一家还得日夜倒班生产。”
操作间里，王成友一家人各司其职。妻子和儿🆦👲子负责操控⚄🎳磨浆机和豆渣过滤，王成友负责大锅熬煮。
经过半个小🚸时高温熬煮后的豆浆经细网过滤后，流到大缸中，王成友此时便端出老浆倒🖴🖱🖖入缸里。