应该是处理不好，鱼刺儿多还没有很好的软化♂，容易卡到喉咙。做出🁔🅟来腥气大又不可口，所以才受到冷⛬落吧。
不🐭过这些问题在特级厨师面前就是小菜一碟了。
江芝莲看到有一根🕌白萝卜，还沾着泥儿，🆄🍁🅋特别水灵。
她立刻想到了萝卜丝鲫鱼汤。
这道菜口味清单，营养丰富，益气健脾。
不仅适合给小姨夫补身🁤🇰子，也适合正在长身体的幼婷。
她和小姨吃了也能补充高蛋白和维生素。
可谓是老少咸宜的食物。
敲🐭定了菜单之后，江芝莲先把白萝卜洗净，切成细细的丝，放到盐水🁔🅟中浸泡。
接着把薄薄的姜片塞进鱼肚子去腥，放到灶膛前烘干表面😺🆟的水分，再用火苗把鲫鱼两面烤到表皮酥脆，这样能锁住鱼里的营养，炖汤的时候鱼肉又不容🏜🚿🙋易碎掉。
看起来简单的一个步骤，其实很考验功力。火候大了容易焦，时间长了🁱🉤肉🏾☆味会发苦。可火候不够或者时间太短，又达不到效果。
所以🜜🂼烹饪也是一门很深奥的💖👵手艺，只不过🆄🍁🅋经常被人低估罢了。
前期准👜备完毕，江芝莲往锅底抹了一层薄薄的油，快速煎好，倒上热水，撒上葱花，再把泡好的白萝卜丝放进去闷煮。
因🐭为用的是土灶，🕌没有电磁炉和燃气灶方便，煮的过程中得蹲在灶膛前，随时增减柴火，调整火候，很是麻烦。
但是用柴火📏和大灶🕌做出来的食物，更🌇☪加美味，也更有回味。
做完一大锅萝卜丝鲫鱼汤，江芝莲已是🞄👤满头大汗。
【本章阅读完毕，更多请搜索读书族小说网;https://kpc.lantingg🝔e.com 阅读更多精彩小说】🞵😞🂠