“佛，挑，墙？”杨掌柜细品这名字，“名字倒是有趣这可是有😨什么说头？”
“拿纸来🝑👨！”虞罂豪🙰气冲天，一挥手说道，“您落笔记好了！”
“佛跳墙，意思呢就是那天上神佛闻着这道菜的味道，都想跳墙而出的意思。”虞罂说道，“这道菜呢又名满坛香，这道美💵食的的制作方式十分繁琐，光是原料都有几十种之多啊，需要鲍鱼🕠，海参，牛皮胶，杏鲍菇蹄筋，花菇，墨鱼，瑶柱还有鹌鹑蛋等等材料，有些我记不得了，所以你暂时还是凑合一下，然后加入其它的什么干贝，鸽子，排骨，羊肘🕿🏖子鹿筋什么的都是可以的，反正要海里的，天上的，地里的都要有就行了。”
“而且，如果要充分体现出这道菜的口感和特点，那还要面面俱到到每个食材上面，首先需要将这十💴几种食材分别制成一道菜再汇聚到一起，加入高汤和黄酒，文火煨炖十几个小时。”
“那🞃👝家养的老母鸡，鸭子，春笋冬笋冬🇾菇行吗？”掌柜一边听着，一边坐着笔记，“海参，猪肚呢？”
虞罂回答道：“当🈲🂎然可以啊，越多越好，越丰富越好，最好是每次口感不一样，记下客人的喜好。”
“🈳🎷然后要准备🞟🕘好适量的鱼翅，鸭肫，鸽子蛋，一只母鸡，适量花菇，猪蹄筋，猪肥膘，猪肚，🄏☏♿羊肘子。”
“然后姜切🐖⛢片，大葱切段，准备好桂皮，干贝，黄酒，冬笋冰糖，酱油和鲍鱼，猪蹄尖🐜🀩，猪骨汤，熟猪油，还有一只🙁弄干净了的鸭子。”
“后面的步骤我也不是很懂了，你找一些各地的厨子，特别是沿海地的，将这些都用炒炸煎煮烹，不管是什么法子，都要将食物本身的味道做出来，最后将辅菜放入，倒入鸡鸭汤♴，用荷叶在坛口封着，小火煨两个小♎😙时后起盖，🗈🙧最后上银丝饼和芝麻烧饼佐食就行了！”
掌柜听得目瞪口呆：“此菜如此繁冗”
虞罂连忙接上话：“自当是🁂🔫作为招牌菜才最有名啊！这道菜一出，当是无菜与之争锋啊！”
“道理是这个道理，但是这个菜，也太难做了吧？”杨掌柜有些哭笑不得，“这道菜就不适合在平民💴中吃啊！🍙”
“那是当然啊，这道菜要是研究好了，研究出来了🁌，那一道菜卖二十两银子不算贵吧？你想想，一次做一大锅，端出去就只是🝗一小盅而已，能亏本吗这？”
杨掌柜想想，觉得这也是，怎么算自己也是不🕢🙜会亏本🐆♒🇶的啊！
“那便多谢虞少爷慷慨送菜谱了♰🌀！”💻杨掌柜做个揖🁌礼，笑着说道。
虞罂连忙回敬🞟🕘：“不谢，不🁂🔫谢⛧🜯，咱们都是一体的啊！”
一品。
白术正在算账，🔉⚝💖看见虞罂从对面楼回来也不觉得奇怪：“少♴🌦🁗爷来了？”
“今🞃👝日的生意如何啊？”虞罂关心了一下，多多少少生意也不会落差太大吧？