“也对，那小老弟你就试试先，🅘不过，先说好，要是说不出来，可是要罚酒的。”对于这个提议蒋精忠自然不会反对，不过为了增加趣味性他笑着说道。
“对对对，除去这四个菜之外，其它四个菜中你要是能尝出一个并说出里面的道道来，你杨大哥就喝一杯，尝出四个就喝四杯。”很会活跃气氛地杨万里接口道。
如果换成是别人，除非有传说中皇帝舌🀳🀶的家伙，或者是💘手上的功夫到位，不然，想尝出食材到是不难，但要说出里面的道道可就不易了。
可惜的是，秦⚠💲晓伟有个已经进阶到初级的辨识术，以前💘面使用时所显示的详尽介😼🆭💯绍，想让杨万里把这四杯酒喝下去，可不是什么难事儿。
只不过，他本就打算借机品尝一下这大地方的美食，好对几天后的美食比赛有🔟🁴所裨益。所以，不到万不得已，能不用就不用，这样一来也能测试一下自己真实的水平。
“既然蒋哥杨哥这么说了，那小弟我就尝试一下。”说着，秦晓伟首先把筷子伸上了最靠自己这边的一碟以玉白🅌🅈和墨黑两种色调为主的冷盘。
等🞏📉他将那沾着墨黑的玉白色物体放入嘴中略一咀嚼之后，不由轻轻一笑说道：“如果我没弄错的话，这应该是一道以墨鱼为食材的卤菜。”
当然了，光尝出是什么食材也不是什么难事，所以又接着说道：“眼👍🇧🚹前这道菜里的黑色卤汁应该就是用墨鱼本身的墨汁烧制，不但香味浓，口感还特别爽滑。”
“应该是将墨鱼洗净，接着加入老抽、盐、味🂿精、白糖、料酒等调料混合着墨鱼的墨汁儿，然后卤制大约二十分钟至熟，🖻再切片摆盘。”
“只不过，这墨鱼虽然肉质厚实，可吃起来♥却少一些弹牙的口感，所以，如果我没猜错的话，应该不是用新鲜墨鱼烹制的，实在是有点可惜。”
等秦晓伟一脸自信地说完，也是头一回来这个玉鼎酒楼💘的蒋精忠连忙也挟了一块放进嘴里。
要说他也算是吃遍各种美食的了，可是墨鱼肉能吃出来，但这卤汁与黑鱼汁有什么关系实在是搞不明白，于是🝶🏬🝈一脸询问地看向现场唯一可能知道实情的杨万里。
“哈哈，小老弟这张嘴可真是厉害，吃出是墨鱼到也算了。连制作方法和这黑色的卤汁是墨鱼汁做的也能吃出来，可真是让人不服不行。”眼中闪💁🎵过📣一丝惊讶的杨万里比着大拇指笑道。
“哦？听你话的意思，小老🖳弟他说☟🀨对喽？”一旁的蒋精忠笑道。
“可不是吗，当初我第一次点这道菜的时候就觉得这黑不拉叽的♲啥玩意儿，于是就特意找了尤胖子问，结果还真是象小老弟说的那样，这道菜叫墨汁卤墨鱼。”杨万里解释道。
虽然没有明说，可光听这个菜名，是个人都能明白秦晓伟刚刚的那番话没错了。只不过蒋精忠还挺好奇地问道：“小老弟，你说这菜用的不是新鲜墨📣鱼，这该怎么分啊？🕗”
还🞏📉真不好解释的秦晓伟，干脆举了个很实在的例子笑道：“呵……蒋哥，想分辨黑鱼新鲜不新鲜，除了看肉质是否弹牙与韧性之外，就是全凭感觉了。”
“不过，说穿了其实也很简单🙋🈳，你想啊，我们金陵又不靠着大海，即便这年头有着航空运输，可想吃到活的海鲜也不容易不是。”
“哈哈，原来是这么一回事啊。看来以后再出去吃海鲜，不是亲眼看到的活物就一律不能吃喽。”原本还对这玉鼎酒楼用不新鲜的墨鱼做菜有些不满，可听对方这么一说，杨万里与蒋精忠到是释然了🔺🅬。