两淮盐🜀⚮🔱商的🐙崛起，可以说是一系列政策的结果。
但是，盐🞋商经济带来的好处并未落到老百姓身上，哪怕是盐商聚集的扬州。
掌柜家祖上，曾经也是盐政受益人，常年奔🞮波在盐场和边关。
后来，伴随着开💪🔩中法变为纲法和折色法，掌柜家祖上渐🗃😽渐没落，到他这一代，只有经营些小本买卖，再也不复当初盛况。
方书安对于大明盐政还🐎⚕算是有了解，但是细节寥寥，索性就与之攀谈起来。
掌柜掏出他🐙的烟袋，点着火后，吧嗒吧嗒抽了两口，随即吐出一片烟雾📝🛱。
在烟雾缭绕中，人也像🐎⚕是梦中，掌柜开始讲述关💃于盐政🗃😽的故事。
明初，🜀⚮🔱太祖采取一系列策略⚚👹🍰，使经济得以恢🞮复，国内安定。
然而，北面边境，尤其是👝🌊宣大等地区，依然处于对峙状态，蒙元残余势📝🛱力不断试图南下，尝试恢复他们黄金家族的荣光🖵🖺。
各路不管是不是个🖊人物的阿妈阿狗🛬，都叫嚣南下中原。
因此，迫使大明在边境囤积大量驻军。
十数万大军人吃马嚼，可不是个小数目，当时华北平原常年战乱的影响，产量有限，并不能及时供应，再加上有些作物不生产，因此粮食缺口巨大🞗。
老朱为解决🐙问题，便开🐎⚕启他的开粮纳中制度。
说起来，也就是户部利用食盐专👫🝑卖权，根据边境粮食🄟⚘储备情况，进行招标。
由商人们运输物资，然🐎⚕后用结算价格按照盐引结算，他们便会得到合法售卖的官盐。
这就是明初年稳定边疆的“开中法”。
也就是这般，🞘🔙大明能够用有限的成本，将运粮和卖盐结合，很好的市场化，保障边关粮食等需求。
而且⚉🏧，也将此前的盐专卖变为官商并用的方🞮式，一定程度上带来了食盐零售的合理性。
所以，终明一朝，一🝯🎧直到崇祯末年前，大明的食盐价格都很合理，不存在清朝中后期，靠着给食盐胡乱加价，来增加税🖵🖺收的🙍情况。