周栋笑着道：“其中最著名的顶级品牌，八💴🖅🐊九成是要出在黄淮酒带与长江赤水遵义附近。
黄淮白酒带，有宋河🃬🚶、口子、洋河☤🁗三蓝......
长江赤水支流更是有著名的几朵‘金花’，五粮液、泸🜳🆏州、郎酒、绵竹、剑南春、茅台、董酒......
这些名酒，全都绕不出黄河与🍆🅹长江，你什么时候听说过茅台是靠某一眼山泉酿造的？🞤五粮液又是靠哪一眼‘御井’支撑着？🕮🍃🅚”
吕🛏绿馨有些不服：“我就不想信没有用井水和山泉水酿造的名酒。”
“有啊，当然有......”
周栋笑道：“🅡郎酒、古井贡、剑南春、洋🆔河......🗭
其实有不少品牌都在采用泉水或者井水，
不过🙙这些泉水和井水，并不是真正独立的山泉和地下🁤水井🗭，
而是近河、近江的‘泉’和‘井’，这些泉水和井水，其实都是河水或🌍江水所化，说白了他们用的其实还是江河水！
虽然是🞾🙵🎭经过了地层过滤，品质超过了🐃河边🆔水、江边水，却是远远比不上‘河心’和‘江心’水的。”
蔡姓老人笑道：“小友以为道理何在？”
从一🙙开始的周面王、周酒神到周小子，现在都叫🈫上‘小友’了，
祝延平悄悄看了蔡姓老人一眼，心中暗笑，这位勤行老🜳🆏前辈在不知不觉中，🌔⚟💦已经把周栋放在了跟自身相等的位置上，周老弟🕮🍃🅚厉害啊。
“呵呵，蔡老这是有意考我啊？那我就🆘说说...🕖🉥...
酿酒之道，首在酒曲，有了酒曲之后，🆘酒在发酵过程中用何处的水就变得非常重要。
酿造用水中所含的各种成分🝈，均有益微生物的生长、酶的形成和作用，以及醅或醪的发酵直至☻成品酒的质量密切相关。
如果水质不良、水中所含各种成分不够丰富、或者过于丰富，则会🍺🍋🆥造成酿酒糟醅的发酵迟钝、曲霉生长迟缓、曲温上升🎙缓慢、酵母菌生长不良，影响产香物质的形成，甚至还会造成口味上🎛的涩苦，出现异臭、变色、沉淀等现象。
黄河、长江，是华夏两条源远流长的母亲🆔河，