现在她手里有钱了,所以今儿个上午进🟧城时她特意去🅵🕥买了五斤肉,十斤糯米,还有一坛雄黄酒,准备包几个结结实实的大肉粽,让家人吃个够。
肉取自肋条,也称五花肉,这部分的肉肥瘦相间🃫,最是鲜🔉⚛💃嫩,早早切成条状用料酒酱油,加上少许梅干🅕🆞菜腌制起来。
糯米亦是早早用水浸泡,直到糯📱🞧米📨🝗泡发成颗粒饱满的状🖓态,再沥干加入各种调料。
粽叶清水🍝里泡软了,一张张绿油油的,散发着淡淡的清香。
安茉儿🔡🂇卷起粽叶,留一条尾巴,舀了一勺糯米塞进粽叶,放🞽🙤🌔入一条五花肉,再铺一🝄层糯米,然后把粽叶尾巴全部卷起来,不留缝隙,用棉绳扎紧。
王氏看茉儿手法熟练,惊💾🗢奇♋道:“茉儿,你什么时候学的包粽子?”😒🀳
安茉儿边🍝扎绳边道:“以前祖母叫📨🝗娘去包粽子,我在一旁看着就学会😒🀳了。”
“咱闺女就是聪明,我看她包的比你包的好。”安连顺笑呵呵,眉眼😒🀳间全是骄傲神色。
王氏嗔笑:“茉儿什🞻🙖么都比♋我🜋能干我才高兴。”
一旁怎么也没办法把粽叶卷好的芳儿气馁道:“我是🅵🕥不🖓是太笨了?”
“你不是笨,你是年纪还小,慢慢学,我相信你一定能包出一个漂亮的粽子来。”安茉儿安慰🂦🐾🅝她,小孩子要多🛳☲鼓励,不能打击她的积极性。
芳儿果然振奋起来,学着茉儿姐📱🞧的手势认真的摆弄粽叶。
“这粽子好多肉哦!”招娣很兴奋,👇她就没见过馅比糯米还多的粽子,馋🁧的她直咽口水。
王氏笑道:“这可是名副其实的肉粽了。”
说实话,包这么多肉进去王氏有点心👇疼,可茉儿坚持,说是🞽🙤🌔年年吃没料的粽子,今年必须吃个🂦🐾🅝好的,她就没法反对了。
的确,年年婆母都要叫她去包粽子,可那些塞满了肉和蜜枣的粽子,她的孩子们一个都吃不到,那是大房🐛才有的待遇。如今自家有这个条件,是该让孩子们好好享受享受。
王氏看着专心包粽子的茉儿,不禁有些恍惚,半个月前她还在为家里快见底的米缸发愁,现在不但顿顿能吃上白米饭,鱼肉也不缺,德信🏛跟威武侯世子奔前程去了,德仁也开始读书了……突然之间就过上了做梦都不敢想的好日子,而这些都是茉儿带来的。
茉儿这孩子平时虽然话少,但心思通透,什么活计一看就会,是个内秀的孩子,或许真如连顺说的,德🅕🆞昌那一棍子让茉儿不想再隐忍下去了。
“哟!你们家也包上粽子了?”金氏👇笑眯眯地走了进来,盯着盆🛔子里的肉眼放精光。