第二十八章总督府夜宴
这银刀白鱼肉色如玉,细嫩可口，若微微沾些醋，滋味更胜膏蟹。
尤其是在这河道上赏游,意兴之下，更觉得鲜美无比。
这鱼若是时鲜,自然是清蒸最好。
但还有一种吃法也不得不提，便是先酒糟，再清蒸。
这种吃法在前朝便被列为贡品,每年要进献宫中。
这酒糟白鱼好吃到什么程度呢？话说太\\祖皇帝时,吕相夫人进宫见皇后,被皇后问：“今年难得糟白鱼,你家可还有？”吕相夫人答：“有。”回家后清点一下,家中糟白鱼还有二十条,吕相夫人便打算都拿去献给皇后。
此时吕相归家，看到白鱼,知晓原委后劝住夫人：“今年糟白鱼难得，连皇宫都没有，你一下拿去二十条，岂不是表明我家僭越过宫中了。”
最后只准她献了一条。
可见这糟白鱼,也是极金贵难得的一道美味,值得皇后特意询问,还要宰相及夫人小心思量。
咏白鱼的诗词许多，更有“白鱼已荐糟增味”的佳句，可见这做法是如何普及至人心。
酒糟的醇香,让鲜咸回味之后便是鲜甜，最重要的是，成品虽然无酒精,但是有浓香酒味。
只这味道，就足够人迷醉。
船上不如画舫精致，但是美味却反而衬得更甚。
“再过几日，便是端午。”待正餐河鲜吃罢，众人吹着河风，吃着水果，王温舒道。
端午乃是大节，淮河两岸更是隆重。在这一日，不仅是百姓放松游玩，纪念古人的节日。作为靠水吃饭的漕运，以及一城百姓父母官的府尹，都要在此日祭奠河神，祈求保佑。
是以淮安城的端午节庆比起其他省城更为热闹。
“每年端午节前，总督府都会举行府宴，答谢一众地方父母及商贾世家。待到端午正日，再与府尹和众人去祭河神。”漕运总督这职，的确和其他职位不同，还得和商贾牵扯。毕竟漕运的粮草，除了各地征得的税收，偶尔也会向大商人采买。
往日里，这等府宴，不用向人解释意图，并且实无惯例。王总督爱热闹，府上三不五时便会聚人办宴，甚至有一连夜宴十五日的奢糜排场，不过这种事就不必告诉皇亲御史了。