埃尔森准备的食物还挺丰盛，超出李杜预料。
南极通体冰盖，不说寸草不生，那生长的植被总归很少，又少有动物、鸟类生活，人类在这里饮食比较简单，主要靠科研船随船携带物资。
鸡蛋、脱水蔬菜，速冻食品，包括速冻蔬菜、肉类、水产品、水饺、披萨等，罐头食品，各种加工腌制、熏制而便于保存的副食品。
餐桌上有这些东西，另外还有新鲜肉类、海鲜和蔬菜。
一大碗绿油油的鲜蔬果沙拉，一大盘新鲜的磷虾酱，煎烤至油汪汪的小牛排，炸鱼片，生鱼片，布置了一餐桌。
李杜看向莴笋，碧翠欲滴，绝对新鲜：“这是飞机刚从霍巴特买回来的吗？我怎么没看到机舱里有蔬菜？”
史蒂夫笑道：“不，是我们自己种植的。你看到旁边的保温棚了吗？里面种植了蔬菜，这里光合作用强烈，蔬菜和一些水果长势很棒。”
有钱人在哪里生活都很舒服，在南极还有新鲜蔬菜、水果吃，甚至比在城市里吃的还好，这可是得需要资金支持的。
听他这么说，史蒂夫摇头：“在这里只能凑活吃，很多菜不能炒不能煮，只能用高压锅炖菜。比如这小牛排，它最多就是七成熟。”
南极沸点低，只有八十五度，在这里烧水烧饭都得使用特殊的厨具。
李杜吃着磷虾酱味道不错，新鲜烤制出来的面包搭配磷虾酱，有一股难言的甜味和鲜美的海产味道。
狼哥和他口味差不多，也拿着餐刀一个劲往面包上抹磷虾酱。
两人都是大胃口，齐心协力愣是将一盘磷虾酱给干出来了。
李杜没把自己当外人，对史蒂夫说道：“再来一盘。”
史蒂夫无奈的笑道：“抱歉，伙计，我们的量被你们吃完了，不过睡一觉起床后，我们可以去捕捞磷虾，这里磷虾可多的很。”
南极磷虾严格来说不是虾，它是一种似虾的无脊椎动物，属于软甲纲下的磷虾目，正常的虾属于软甲纲下的十足目。
它们以群集方式生活，以微小的浮游植物作为食物，从中将初级生产而来的能量转化，来维持其远洋带的生命周期，有6年的寿命。
因为远离人类，南极洋中又少有大群的大型捕猎者，磷虾数量很多，它们是南极生态系统的关键物种，大约存在共有5亿吨。
若以生物质能来说，也就是合起来的数量和重量，那磷虾是地球上现存最成功的物种，也是自然界中最无危的物种。