“前辈,给我们说说烤大鹏翅膀所要注意的点吧。”
小艾有些俏皮的问。
步方瞥了他一眼,倒是没有拒绝。
“烧烤需要掌握的是火候……大鹏鸟翅膀和普通的鸡翅没有什么差别……就是个头差了些罢了。”
步方道。
迦楼罗:“……”
“需要注意的就是火候,还有翅膀颜色的变化,当然,注意不能烤焦了,焦味很影响口感和味道。”
步方说着,控制着神火在不断的焚烧。
噼里啪啦。
神火跳动。
不一会儿,翅膀上,便是有油汁浮现而出,顺着鸟翅膀,缓缓的往下滴溅……
滴溅入了篝火中,就使得篝火的火焰越发的磅礴。
“怎么注意火候呢?告诉大家一个靠大鹏鸟翅膀的诀窍……这个诀窍很实用,要判断火候如何,看那肉质的变化,至于如何感受肉质变化,你可以这样……”
步方说着,便是伸出手,直接吧嗒一声,在烤的滚烫的翅膀上一扒拉。
扒下了一块皮。
油汁滚滚而出,浓香四溢。
“如果烤成这样,就差不多了。”
步方郑重的说道。
说完,便是开始摆弄瓶瓶罐罐,他也不再说。