服务员将这扒肘子端上桌，就退下去了。
有人皱眉道，“你不给我们分一下？”
服务员小姐姐含笑开口，“大师傅说了，这个请客人动手。”
这人还要再说什么，就看赵老爷子笑了起来。
“有点意思，这是仿照的万三蹄吧？”赵老爷子笑着说道，“那就我来动手。”
有人赶紧让服务员去拿工具，赵老爷子摆摆手，起身直接将肘子中间的那根骨头抽了出来，就以骨为刀，将肘子切开。
肘子早就炖到脱骨了，这骨头抽出来的毫不费力。
但是赵老爷子本以为用骨头分肉会有些费劲，这毕竟是骨头不是刀，不可能那样顺畅的切肉，尤其是肉皮的部分。
没想到出乎他的意料，这骨头切的是非常顺畅，一下一下的将肘子顺畅切开了。
“这，仿佛在切豆腐啊！”有人小声惊呼道。
说像豆腐，只是个比喻，自然不会真的像豆腐。但是也说明了这肉炖得火候足够，够软烂了。
大块的肉又补了几下，赵老爷子才心满意足地放下骨头，用毛巾擦擦手，“大家可以吃了。”
众人轻声鼓掌，感谢赵老爷子。
等老爷子夹起一块之后，大家也纷纷伸筷子。
系统秘方自然不同凡响。
从刚刚端上来这一路香味就引得大家直吞咽口水了，此时多少有点迫不及待。
其实也有人心里担心这扒肘子并不好吃。
因为现在有一些网红菜是这样。
看着十分漂亮，闻着也香喷喷的让人食指大动。