当归和莲子,医署里都有,宋无忌回归厨房的第一件事,就是制作[当归莲子文心汤]。
文心,长得像是一颗心,但并非血肉色,而是藕白色。
南朝梁刘勰《文心雕龙》言,夫文心者,言为文章之用心也。
但这里确实具化成了一颗心,这颗心蓬勃着文气,装在盘子上,氤氲成了一字字文章。
[文心.下品]:唯有文章通明者,方能见其形,状若人心,是谓孟子言:心有四端,仁义礼智。食之令人开智,略微增长悟性。
宋无忌将文心一整个放入瓦罐中,加入切片的当归铺底,九颗去芯莲子,摆在周边。
摆盘[九子一心局]。
又是一个特殊的摆盘,宋无忌看了看效果,是补心安神之用。
当即叩上另外一个碟子,上锅用水蒸气蒸,蒸气会自动被吸入其中化作汤汁,全程不用加一滴水,这是粤地煲汤的做法。
灶堂大火转中小火,煲煮两个时辰往上,是所谓“老火靓汤”。
一边煲汤的功夫,宋无忌的手也没有闲着,正拿着生地瓜雕花,或许是有天赋,又或许是灶王传承改变了宋无忌的灵活度,总之一些简单的雕刻,宋无忌很快就做的有模有样。
给刘婶子雕刻了一朵地瓜花,给邹婶子雕刻了一只地瓜小兔子,反正雕完的东西,还是能够熬煮地瓜粥的。
两个婶子看到这些,笑得合不拢嘴:“小宋以后肯定是会哄女孩子开心的。”
接着又道:“小宋小宋,你说我们多多祭灶,能不能跟你一样得到灶王爷看重啊?”
“试试呗,反正每天都要做饭,祭一祭又不要钱。”
柳婶子道:“我周边好多妈子,婶子都祭灶了,祭完后的饭菜好像更香了些嘞,就我隔壁家那个马三娘,原本做饭跟煮糊涂粥一样,难看又难吃,他男人在外面做了一天的活,晚上回家吃上这么一顿,都感觉活着没意思。”
“现在祭灶了,他男人天天夸她手艺长进了呢。”
家长里短总是如此,所以灶王爷的对联才是“上天言好事,下界保平安。”
当宋无忌掀开锅的时候,一道发光的美食就展露在宋无忌面前。