厨师的味觉一般都是非常敏感的,这种敏感无疑是每个厨师所必须的,但有时候却也并非完全优异。
赛场上不同的菜肴不同的味道,有轻有重,即便品尝后用清水漱口除味,但敏感的味觉依然记住了那些味道。
往后品尝得越多,记住的味道也越杂乱,难免会因为味觉疲惫而产生一些错乱。
因此比赛时候参赛人员的排位尤其重要,越往前的越有优势。
所以针对这一点,她曾经也特别研究过,并成功创出一种克制的办法,便是洗味。
通过菜肴的一些味道,进行百味中和,第一口经过中和后便能洗去之前残留的味道,而第二口便能完全的感受到这道菜肴的所有味道。
这点在李桂枝成功晋级食厨大赛后她就特异交给她,之后又教给了林青。
其实办法也不复杂,万物相克相生,她只是运用互补与相克的法子进行残味驱逐而已。
所以在林青被明显下黑手后,她并不担心。
接下来试吃依然在继续。
总共二十三位选手,等试完最后一道菜,所有参赛选手便被引到中间空地排开。
而评审们开始交头接耳进行商讨。
半柱香后,结果出来。
中间为首一个资历比较老,地位也比较高的评审站起来,分别念出了五个名字。
“哇啊!我就知道林大哥一定会赢。”之前还一脸‘全世界都是坏人我要毁灭世界’狰狞模样的小幺这会惊喜得手舞足蹈,跟自己获胜似的。
其余人也纷纷露出笑容来。
五个排名中,林青没有意外上榜了,而且还排在第三名。
周围的观众也跟着呐喊,显然,不管有没有支持的人,这场比赛他们都看得很尽兴。
倒是赛场上那些参赛选手,神情各异。