午饭过后，林玄订购的食材准时送到。
由于新增了咸蛋黄流沙炒面这道特色新品，这次送来的食材里，多了几板鸭蛋。
这些鸭蛋都已经提前腌制好，外壳带着微微的灰白色，散发着淡淡的咸香气息。
林玄挽起袖子，将这些沉甸甸的鸭蛋板小心地搬进厨房。
他把东西一一安置妥当后，便正式开启了准备工作。
将所有的咸鸭蛋从蛋板上取出，整齐地摆放在操作台上。
林玄拿起一个鸭蛋，轻轻在碗边敲破，随着清脆的“咔嚓”声，蛋壳裂开，他熟练地将蛋清和蛋黄分离。
经过盐分精心腌制的鸭蛋黄已经完全凝固，呈现出极为好看的橙黄色。
把蛋黄放在烤盘上，在每个蛋黄上刷上一层薄薄的白酒，这样可以去除蛋黄的腥味，同时增添独特的风味。
然后将烤盘放入预热好的烤箱，设定好温度和时间，不一会儿，烤箱里便传出咸蛋黄淡淡的香气。
烤好的咸蛋黄放在案板上，散发着更加浓郁的咸香气味，表面微微有些焦香。
用勺子轻轻压碎，咸蛋黄细腻绵密，质感油润。
他又从橱柜里拿出一块猪油，切成小块放入锅中，小火加热。
猪油在锅中慢慢融化。
林玄将压碎的咸蛋黄倒入锅中，与猪油充分搅拌，均匀。
随着不断搅拌，锅里的咸蛋黄逐渐变得浓稠起来。
原本松散的咸蛋黄颗粒，在猪油的滋润下，融合在一起。
浓郁的香气愈发诱人，弥漫在空气中。
几分钟后，咸蛋黄流沙酱达到了理想的状态。