当佟掌柜被问及时，十分坦然的开口说，就是用的肥肠。
顿时引起大多人的反感，甚至有人开始埋怨起来，说：“老佟，你怎么能把这种东西端上桌呢？这哪是人吃的！还有这些菜，不会都被污染了吧。”
佟掌柜笑说：“既然上了桌，那就说明一定是能吃的。你们且尝尝，之后再做定论。”
然而，没人动筷。
从他们的表情看得出，心里是抗拒的。已经不能用嫌弃来形容了，甚至有人开始直言表达出不满了。说，被邀请来就吃这种东西？是不是不把他们当人看云云。
佟掌柜面上一直挂着笑意，也不多说，直接拿起筷子，夹了一块肥肠放进嘴里，然后慢慢咀嚼开来。
“我跟你们说，就这菜谱可是重金求来的。味道好不好，我说再多也没用，还需要你们自己尝。至于这东西，也吃不死人，你们怕什么？又嫌弃什么？洗干净了，不跟寻常的食材是一样的。”
然而，人们还是迟疑。
佟掌柜看向段大利：“尝尝？”
段大利犹豫片刻，之后拿起了筷子：“尝尝就尝尝，我天天跟这东西打交道，没啥好怕的。佟掌柜说的也对，洗干净了都一样，那猪还不是天天在屎尿里打滚？那猪肉不是照样吃的。”
这话说的糙，但意思是对的。
说罢，段大利手中的筷子就朝着不远处的肥肠夹去。
就是表情不太自然，一看就知道，心里还是做着斗争的。
所有人的视线都落在段大利身上。段大利有种时间太慢的感觉，也不知道用了多长时间，才把肥肠送到了嘴里。
还没嚼的时候就觉得香，但是香归香，还有有点下不去口。
又一想，都放嘴里了，还怕个球球？索性一闭眼，一咬牙，用力的咀嚼起来。
坐在段大利身边的人小声的问：“味……味道怎么样啊？”
“嚯……好吃啊。”段大利突然睁开眼睛，迫不及待的又夹了一筷子放进嘴里。
这反应，有点夸张了吧？