高礼肉全是正儿八经，没一点瘦肉的肥膘，煮断生以后改刀切成条状，然后再放到开水里煮去多余的油脂。
再捞起放到干净毛巾上吸去多余的油。
肥膘肉处理好了就可以去调蛋清糊。
一整个鸡蛋还不能就这么打碗里头，得把蛋清和蛋黄分离开来，往蛋清里头加的玉米淀粉，再放进肥肉里抓匀。
重点来了，这是一道炸菜，裹住蛋清的肥膘肉放进油里头炸透。
油温还不是一下就大火拨撩得很高，得慢慢的加柴火，让肥肉里面的油脂慢慢的被炸出来但是又不会炸成油渣似的干脆。
肥膘肉炸到金色，捞起来放盆里的时候满是脆响就是好了。
要给高礼肉挂霜就得要白糖，少量的水加白糖下锅小火熬融到冒泡发白就可以关火，再放进已经炸好的非标楼，直到肥膘肉都沾到糖霜这一道菜就做好了。
炸成功的高礼肉里头是空心的，吃起来酥脆满口香甜。
别的不说，又是油，又是肥肉，还有糖，都是想起来就得吸溜口水。
徐春娇也觉得好吃，但国营饭店分量太足，高油高糖吃得也容易腻，愣是剩下了小半盆子。
她趁热拿出装酸野的铝饭盒，借了国营饭店外头的水龙头洗干净以后装了高礼肉，放进编织袋的同时已经转移到了空间里去。
徐春娇一起身往码头走，山鸡就亦步亦趋的
跟上。
这肯定是头肥猪，粮票和钱绝对大大的有，他没捞到只是因为没捞对。
这次损了两个同伴，嘴巴子还给刮了一个大口子，要不摊回一点成本实在是咽不下这口气。
这两天到处再抓人，连码头连个黄牛的影子都看不见，所有人都井然有序的排队买票。
在好几个年轻人热心肠的推让之后，徐春娇买到了下一班船票。
不远处的山鸡看得很清楚，那个老太太买了票以后随手把钱放进了编织袋里头。