苏阳光是一听,就知道自己原先的猜想大差不差。
虽然酒酿龙井酪的制作方法尤为简单,但能够把制作方法大抵说出来,就已经说明了这外国食客并不简单。
“你说的几乎都对,只不过我用的不是白砂糖,也没有添加薄荷,更没有利用分子料理技术。”
外国食客表情又变得严肃起来:“居然是这样?可这甜品里淡淡的清凉感,又是从何而来?”
苏阳从这名外国食客的眼中看出了对美食的追求与炙热。
“赤藓糖醇。”
“赤藓糖醇……原来是这样,哈哈哈哈……居然是这样。”外国食客忽然畅笑起来。
“这么简单的问题,我却没有想到……对啊,赤藓糖醇就可以起到这效果,而且甜味十分纯粹,根本不需要用到薄荷!能够想到用赤藓糖醇,你真是太聪明了!”
外国食客眼中闪烁出无比的兴奋,内心已是对苏阳生出敬佩之意。
“你真的非常厉害!是我接触过最有才能的料理师,明天我还会来的,希望你明天的小吃还能让我满意。”
外国食客说完,便搓着手离开了中心广场。
他吃到酒酿龙井酪时,最初的反应便是惊艳。
虽然并不像他所在国家的那般甜,不符合饮食习惯,内心却又会不由自主地去接纳,去欣赏。
每吃一口,那一股清雅就在口腔回荡,仿佛整个人都能静下心来。
宛若,置身于清新的茶树林当中。
这种身临其境的体验,属实让人沉醉其中。
毫无疑问,这绝对是极具意境的料理,若是将这道甜品带回国,绝对能够成为店内明星甜品!
已经确定了食材跟制作流程,他已经迫不及待地要大展身手!
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