“那倒不用，我刚刚让你放黄酒时，就已经把你会慢一些的时间算进去了。”苏阳坦言。
“但你现在要是还不洗锅的话，锅底可就要糊了。”
罗江来不及感叹，又立马开始洗锅。
过了一会后，灶台上的大铁锅已经换成了一口大砂锅。
按照苏阳的指示，罗江先是用另外灶台上的大铁锅给木耳丝、油菜叶丝焯烫。
接着把煮好的鸡汤用滤网过滤掉杂质后，盛进铁锅。
姜片跟盐下锅，再来上些白胡椒粉。
稍微煮上一段时间后，把姜片捞出，补一些白砂糖。
接下来文思豆腐汤需要进行勾芡。
由于文思豆腐这样的浓汤烩菜，在90度左右水份勾芡效果最佳。
而罗江力气又不够，所以苏阳便帮忙把锅离火，端到了地上。
“少量多次，避免多次用锅烧转汤。”
“是！”
没过一会，汤汁就变稠，看上去十分的亮，卖相极佳。
罗江对于文思豆腐了解的不算多，甚至都没有吃过这道菜。
但此时此刻，看着漂亮的汤汁，以及升腾起的鸡汤鲜香，他甚至有一种想要直接拿锅勺直接猛猛喝上几口的冲动。
苏阳把锅搬回了灶台：“下料。”
“是！”
罗江把滤掉水份的三丝入锅，又按照苏阳的要求，用勺背轻轻晃动汤汁。