这让梁超悲愤不已,最主要的还是昨天没能现场拍摄到苏阳的现场。
虽然官媒同样发布了相关报道,但用的却是网友们拍摄的视频。
因为此事,他还被市长打了个电话问候情况。
…………
10:40。
苏阳已经把所有前期的准备工作都做好。
他把三口油锅同时点火,趁着这功夫,他开始教李敏娜跟李欣欣怎么给盐酥鸡裹粉。
实际上也并不难,一旁的盘中苏阳已经调制好了裹粉。
裹粉是红薯淀粉与自制炸粉按1:1的比例混合,再加上一些大蒜粉跟五香粉增添风味。
戴上手套,把腌制好的鸡腿肉均匀粘上粉后放置一旁,等待回潮,将鸡腿肉多余的腌料水份将表面的粉弄湿。
这一步是必要的,否则炸制的时候容易脱粉。
不光会降低酥脆程度,而且还会导致锅里的油产生一股糊味。
“简单,交给我吧!”李敏娜欣喜道。
对于想帮忙,而太复杂的忙又很难完成的跟苏阳一样好的裹粉工作,她是喜欢的不行。
“什么交给你,我也在帮忙,明明就是交给我们。”李欣欣习惯性的跟李敏娜拌嘴。
李敏娜懒得搭理李欣欣,认真的开始给鸡腿肉裹粉。
裹粉的活交给兄妹俩帮忙,苏阳开始处理起了九层塔。
控制着其中一口油锅的温度,油温不能太高。
将已经提前清洗干净,擦干了水份的九层塔下锅。