将虾去掉头尾，去壳，然后剁成泥。
加上盐、淀粉、蛋清，还有切成末的洋葱，搅拌均匀。
当然，用手抓更好，容易入味。
锅里倒油，将切好的冬瓜倒进锅里，炒到边缘透明，加盐。
冬瓜炒好之后，再加水，等水沸腾，再用勺子将虾泥做成丸子，丢入冬瓜汤里。
趁着锅里炖冬瓜汤的时候，她又去弄别的菜。
刚刚她看到自己寄回来的行李，也都到了。
里面可有她之前腌制的辣白菜。
家里还有五花肉，正好可以做辣白菜炒五花肉。
趁郑佩兰没回来，她先做，否则又得听郑佩兰唠叨了。
其实唠叨两句她也不在意，主要是郑佩兰会直接收走她的食材，不让她继续做了。
将辣白菜切成小块的，五花肉切成薄片，大葱斜切成片，再将洋葱切块。
准备工作做好，冬瓜虾丸汤也差不多好了。
先将冬瓜虾丸汤盛出来，用盖子盖好，放在一边。
将锅清洗干净，水渍擦干。
锅里放一点油，再将五花肉倒入锅里，放黄酒大火煸炒均匀。
再改小火慢慢将五花肉煸至两面微黄，出油。
宋诗诗刚准备去拿大葱，门口就传来开门声。
将大葱倒入锅中，翻炒。