白夜笑容一僵,没呛声。
直觉告诉他,这个时候跟唐🄡⚲玄对着干,吃亏的一定是自己。
他打开折🗛🜘扇,笑得更温和了,“我等确实🗭🞳😊好奇,二豆是如何给🅕鱼杂去腥的,用了不少香料吧?”
这话说得很有深意,既然司南说这道菜能惠及穷苦🞅👭🌃之人,然而,穷人连盐都吃不起,更别说昂贵的香料。
二豆面对他还是🉁🄔☺有些怕,怯生生地说:“没有用其他调🁊🄇料,只有一点点盐巴……是、是用绿色的花椒去腥。”
槐树捂脸,“傻🉁🄔☺豆子,这种事能🔫🃢说出来吗?”
裁判们的神情颇为精彩,一来没想到白夜会直接问,更没想到的是二豆🏰🝰会毫不藏私地说。
折扇下,白夜勾了勾唇。
无忧洞出来的,怎么会不听他的话呢?
二豆惊🁇🃫🚲慌地看向司📨🝔南,他不知道不可以说……
司南根本🗛🜘不在乎,冲二豆笑笑,“没关系,把你知道的都告诉伯伯们吧!”
对上他🁇🃫🚲鼓励的眼神,二豆的勇气又回来了,一五一十地把试验的过程说了出来。
当初他在桥洞下用破碗做杂鱼烩的时候,河沿上刚好长🁊🄇着一棵野生花椒树,树上的花椒根本等不到成熟就会被人🃌🖛摘走。
二豆只能在开花的时候摘花🄡⚲,长成绿色的种子之后就用绿色的种子。到了冬天,成熟的花椒被人🗳摘走了,他就捡树下掉落的。
尝试了许多次,发现用带着枝叶的🅋🅄绿色花椒和鱼杂炖在一起,是最不腥的。
至于除去鱼杂中的苦味,是司南教他的🎁🎋——揪去鱼胆,充分洗净,要不厌其烦地淘洗十几遍,直到水不再浑浊,没有任何血污。
在座的都是行家,一听就懂了。
出于对食材的珍视之心,他们从未在花椒还没熟的时候就从树上摘下来,因此🂀🛴并不知道新鲜的花椒还有这样的妙用。
至此,再也没人怀疑二豆赢得不明不白。