方俊正好吃沙茶酱吃到愁眉苦脸，“范公子，要不你尝尝这酱料，最近如意总是在鼓捣这个，我这舌头都快吃不出什么味道了，这一版跟上一版的酱料，我是没分辨出什么太🞈💈🏹大区别。”
赵如意说道，“明明花生碎和芝麻的比例有所增加，芝麻油的香气会更重并且吃起来更有颗粒感，你怎么🌭🎤会感觉跟上次一样呢？”
范朝悦尝了一口，“这是什么什么酱？”口感味道独特，不同于🔸之前自己吃过的任何一种🞢🕷酱，单口吃起来很是让人记忆深刻，“你不会让我把烤架关了开始卖酱菜吧？我可不干。”
“不是，是白水牛肉的佐料。”
范朝悦吃了一惊，“如意，你已经☍♳懒惰到这种地步了吗？白水牛肉，是字面上我理解的那个意思吗？白水煮一煮……卖🄂🝻这个还用你教？重点是，你白水煮的牛肉会有人吃♺🍝吗？”
赵如意解释了一下，不是🗅🙎单纯字面上白水🐿煮一煮的意思，这道菜听起来简单，但是做出合格的口感并不容易。
她解释一番以后，倒是引起了范朝悦的兴趣，他没有吃过，自然不信方俊他炸呼呼说的口感多么鲜嫩的话，“那你做来我尝一尝，若是真有方俊说🉂🄞的那么好吃，那我还吃什么晚饭，就吃着白水牛🜫🅄肉了。”
“可是今天店里已经没有牛肉了。”
范朝悦不依不饶，让随从立刻去买。
赵如🔘意🈟⛐🙡比划半🚈👝天，要哪部分，末了随从还是顶着一脑门问号。
“算了，还是我自己去买吧。”赵如意见说不明白三花趾五花趾，就要自己出门，到了门口又折回身来，对范朝悦道，“若是讲究这菜的味道，你还是明天再来一趟吧，你也是个惯不会早起的，午饭之前来店里，早饭午饭合一顿了。”
“你这不是都要出门了吗？晚上跟明上午的菜📐🚀，会有什么区别💬🔽吗？”范朝悦🏞🛊疑惑。
“我这趟也是要出去的，买些牛骨棒，用来煮汤熬制汤底，需要炖一个晚上，说是白水煮，📤其实并不是，而⚍是用这牛骨棒清汤，单纯白水的话，味道上会差上很多。”
范朝悦一听，左右明天他🗅🙎也没什么差事，也就应了下来。
赵如意去寻常他们店里买牛肉的店里买牛骨棒，店家直接送了💬🔽她两根，上面🏞🛊剔的干干净净滑溜的📔两根，她让把骨棒中间剁开，然后拎回了店里，找了个空锅子炖上，煮开以后撇了沫子，然后小火闷着。
“阿俊，你晚上若是起来，就留🎧📟🜃意一下这炉子，火不灭就行，要小火焖🆠👀一个晚上，明早味道就出来了。”
方俊看了看锅子里的牛骨汤，“如意，但是🐝看你这个做💽🗒菜的功夫，我觉得明天能吃上一顿大餐。”🐯🃓🗕
邱叔道，“这动不动几个时辰炖汤的功夫，倒像是那些大酒楼的🔸秘制功夫菜，精细废料费工夫。”
赵如意又头疼🚈👝起鲜牛肉选料的事情，可不是吗，最废料了，整头牛身上也没有多🃨🚕少🈮能用来切牛肉锅的肉。