所有🟌🛲☮人的目光落在说话的人身上,这是一个紫发黑瞳的少女,手中拿着一条好似十分新鲜的草鱼,却一把甩回了冰块。
“这条鱼处理上有问题,被划破了苦胆!”
闻着手上的腥味粘液里有着的一丝苦涩,这个少女露出了🙹🏑气恼的神色看向讲师位置上的赵悠乾他们。
她怎么都没🗊🙼🏲有想到,在远月🎅🎩的随堂测验,🎱居然还会出现这种小动作。
“这是一次考🆞验基本功的测试,分辨食材是否可用,不过是其中一小步而已”
“而且你不是第一个发🝗现食材问题的,可是🕘🌵他们都已经开始制作了!”
赵悠乾对这个充满了怒火的少女轻轻一笑。
“四十五分钟,可不是很长的时间啊!”
听到赵悠乾的话🝃,🆂🌲那个少女怒火微微收敛,连忙来到冷藏库附近挑选其他可以使用的鱼类,毕竟作为主材,蒸鱼要是连鱼都没有,那就太可笑了。
“赵导师,刚才那个是耀州料理名店北条楼厨师长的女儿🙹🏑,北条美代子。”
“似乎是🎘因为北条楼内传男不传女的规矩,她才来的远月学习,希望可以用🛒自🞒己的厨艺夺回北条楼的继承权。”
听着介绍,感慨的摇了摇头,赵悠🏝乾不禁🎱🎱吐槽。
“这耀州🎘内都没有这种老掉牙的规矩了,东🕘🌵樱反而可以见到,倒也是奇葩!”
这话紫藤右二就只能当没有听到了,因为不止是北条楼,其他很多包括东💇🏲🞃樱菜系在内的传承也是有这种规矩,这也是为何后来学院派厨师异军突起的原因。
光🙧是靠家族传承的料理店,怎么可能与融合了许多料理理念,不断创🆦新,跟随着时代潮流进步的学院料理人抗衡?
偏偏这些家族传承的老店都有一两手谓之秘传的厨技,让他们🙇🈑可以在一些领域屹立不倒,也就使得所谓🈔♭的革新派出现了。🔵🄼
抱着老店的🗊🙼🏲传统,却又学习学院的理念,以强大的厨技为基础,开发许多的新式料理,冲击着东樱料理界的格局。
“这位算🎘是重点培养对象了,我们当时考核的时候,她便展露出了远🆦超同龄的翻炒本领,火候把握也不错🝌”
看着北条美代🆞子开始动手,紫藤右二不禁又多说了几句。