沈辰注视着她:“说下去。”
“比如说,员工的着装规范、礼貌用语,贵店有要求吗?”她笑了一下,语气不急不缓地道,“店面清洁卫生的标准有严格制定和遵守吗?存货的复核、新货的盘点、损耗的核实、物品的陈列、每日工作重点的确认,同类店铺是否有促销活动,贵店又是否有相应对策……这些有列在每日工作计划里吗?时间科学管理、新员工招聘和培训有相应方案吗?还有后厨,后厨我没看过,但估计也存在不少问题……依我看,贵🏖🚅店完全是以心血来潮的方式在经营,非常不规范。”
众人都听得目瞪口呆。
我去,怎么被她这么一说,感觉我们♑🇪大汉宝的管理一无是处啊!
沈辰却在想她说的话。
他虽然在肯德基打过工,但只有短短几个月,而且主要在后厨,其他🉆🅄方面确实接触得不多。
沈父沈母的面馆就是个夫妻店。
大龙几家人就更不用说了。
沈家多少算是和餐饮沾上点边🝰🎳,🙒他们压根就是门外汉。
说实话,搞出这么一个店来,一开始没人想🜞🃎🖧到过生意会这么好。
即便是沈辰,也没抱太大的期望。别看他说要🏩搞什么全国加盟店,大部分都是信口吹牛,初衷不过是想着给几个兄弟家里改善一下经济条件,去掉开支,每家每月能落个几千块钱就可以了,全国连锁加盟店什么的,目标太远大🃳🛷♙太不切实际,不确定因素太多,很容易扯到蛋。
因此,他主要的目标还是在网吧管理系统上,根本没把大汉宝当成是个正经事业,抱👀🅬着就玩玩的心态。
不过,从目前来看,大汉宝的生意比沈辰想象🏩得要好得多。
或许,真的可以好好搞一下。
他可以抱🗭🞶😧着玩玩的心态把店开起来,但如果没有好的管理,想要继续做大下去,就几乎是不可能的了🐬🂿🔢。
沈辰心里盘算着,问:“你说你以前是麦当劳的店长,那为什么不继续做⚑🐩下去呢?🏪🜵”
“因🂦为某些私人原因,一年前🝰🎳,我从麦当劳辞了职。”女人犹豫了下,答道,“但现在,我又🐷急需一份工作。”
“好,那你为什么选择我们大汉宝,而不是重回麦当劳?”
“第一,我原来所在的门店已经有了新的店长,没有我合适的位置。”女人笑了笑,“第二♼,我认为在你们这里,我可以拿到比在麦当劳更高的薪水。毕竟,工作不分贵贱,薪水却分高低。”