他找☯🂹📩了三个大石头放在院子,把大锅放在石头上,添满水後刘辛倒入一袋【十三香】(50克),豆酱二两,稠糖少许,盐一两,然後把今天拿回的猪大骨都清洗乾净,放入大锅大火在锅底烧的正旺,很快屋里就传来一GU特殊的香味。
“🃦三哥,好香啊!”刘小妹看着刘辛,馋的直流口水。
“这【杂肝汤】中午可做不好,要吃只能等晚上了,你多馋都得再忍一🆅🍎忍🀠♶。”刘辛笑说道。
刘宛柳与刘小🅌🅇🄟妹一直在大锅四周🝼玩耍,不时地添些柴火,🞶😬🄜大锅内的骨头汤已经沸腾起来。
刘辛让刘宛柳看住大锅,自己拿起木桶与扁担就出🏦🜒门挑水去了,这熬骨头汤可是需要不断的加水才行。
挑了两趟水,刘辛把大锅水加满,又开始给家里水缸添水。中午一家人吃🀠♶的粗面糊糊,刘辛从大📧🝒锅舀了一勺r0U汤,让大家第一见识到了这大骨汤的威力。
所有人都从未吃过如此美味,在这个大家还都🔓⛳在为温饱而努力的时候,一口鲜美的大骨汤对所有人的诱惑是难以想象的。
吃了午饭刘疾与刘固两个人去上田,既然分家,他们两个都要各自去种自己的地,如果地里活一个人g不了,就只能找关系好🖸的人和种。和种就是相互帮忙一起g活,很多劳动力稀少家庭每年粮食耕种都是这麽过来的。
刘辛继续挑水熬着自己的骨头汤,这汤距离熬好还要很久,完全形态的🆅🍎大骨汤那味道才能算得上完美。
连续熬制猪大骨6个小时,刘辛看到骨头上的r0U全都脱骨,他捞出大骨,用水冲洗乾净後,用斧头把猪大骨砸来,露出里面的🍹🍄骨🂓🎓🐦髓後,放入锅内继续熬制。
一直到了傍晚时分,猪大骨才算🝼熬制完成,刘辛这才把昨天与🆍🎐今天所有猪下水全部倒入锅内,整个🚍锅内顿时被塞的满满的。
一直卡🀿🂡着时🏝间,刚过一刻钟刘辛就把猪肝捞出来,煮时间太久这猪肝🔏⛑🙮就老了。
然後过🀿🂡了半个时辰,把再把猪心、猪肺捞出来,这时候天已🖾😌经黑了。
刘宛柳与刘小妹等了一天,馋的流了一天口水,看见最後的🖾😌猪大肠、猪肚终於被捞出来,刘辛开始熄火,他们都围了🌑⚃🎱过来。
“大妹,你去切点葱段,娘你烧些开水,这【杂⚦📦🝆肝汤】的r0U最好是能在锅里浸泡一天以上时间,不过现在味道应该可以了!”刘辛说着切了一些猪肝、猪肠、猪心、猪肺,然後舀出一勺r0U汤加了三勺热水。
给几个碗里各放入一些杂肝和一些葱花,刘辛嚐了🏦🜒下汤又放了点盐🎭🔖🀧,用汤浇在猪杂肝上,刘辛把第一碗先递到母亲手中。
母🃦亲轻轻的喝了一口汤,然後吃了一口猪肝,慢慢地品味不语。
“三子能有这本事,这猪肝汤肯定不愁卖,作为一道营生的手艺是够了!”过了好一会儿🙬🍠,刘辛母亲开口笑说道。
“这汤可真🏝好喝,r0U也香,我最Ai吃这大肠,嚼起来满嘴的油,真是太好吃了。