“一般毗陵🄮🀹🁭茶鲜叶一般于清明前后四五天采摘,或是一芽一叶初展,或是一芽二叶初展。在采摘茶芽中,有‘九不采’🀝之说。”
“王大哥,哪九不采?”达明好奇地问道。
“九不采就是,雨天不采、露水芽不采、紫色芽不采⛷、空心芽不采、开口芽不采、🄊🟊🛡冻伤芽🌆不采、虫伤芽不采、瘦弱芽不采、过长过短芽不采。”
“乖乖个隆冬,还真严苛🈀🞡🕭。☛⛲”达👣明听了直乍舌。
“这只是毗陵茶中🐒⚼的优品,毗陵茶还有一种极品,人称‘美人茶’。”王子义慢悠悠地啜了一口香茗,闭上眼睛品味着满嘴的🙯🍽🍤绵绵醇香。
“美人茶?”达明惊叫一声,在他脑海的知识库中😢🃃,有着姑娘茶、丫头茶、嫂子茶、婆婆茶的记忆,但是“美人茶”还是第一次听说。这种极品茶自然引起了他的好奇心和求知欲,毕竟听着名字便令人想入非非。
王👊子义睁开眼睛,含笑着看着有些猴急的达明,慢悠悠地说:“所谓美人茶,乃是说茶叶从采摘到制作全是由未破🔍身的采茶女所为。清明节前,采茶女相约上茶山去采茶树枝上刚冒出来的嫩尖叶。所采的芽头须长一寸左右,宽一分,芽蒂长半分,肥硕重实,一芽头包含三、四个已分化却未展开的叶片。为防芽头和茸毛被擦伤,不能用竹筐藤篓之类的容器盛装茶芽,采茶女于是将白布兜贴身放在胸前,用于盛放茶芽。一斤美人茶,约需十万五千个茶芽,一个人一天也只能采摘鲜茶四两。”
“👊我说为何茶汤中有一股淡淡的乳香,原来是处子之⛷香啊。”
“胡说,这是不可能的。制作这种茶,还要⚾经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙🜚🂬👶干🟡🞰等八道工序,需三十九个时辰方可制成,哪来的什么乳香。”
“王大哥,如此说来,茶的制作也是🟅美人所为啰?”
“不错,采茶有‘九不🞔📳🞸采’,制茶也有‘六忌’,也就是忌手多汗、忌体膻气、忌口有臭、忌鼻多涕、忌嘴垂涎、忌身不洁,如此😇⚵🕲一来,惟有未嫁未破瓜的处子方能制茶。”
“啊!采摘讲究,加工复杂,难怪产量如此少。物以⛷稀为贵,毗陵茶岂不是价钱昂贵?”
“价钱岂止是昂贵,优品岳山茶已是二两银⚾子一两茶。如果说优品的岳山茶尚可用钱买到,📵🟐🜏那么极品毗陵茶你就是有钱也买不到。真正的毗陵茶那可是贡茶,⛼☄专供皇室享用。而且极品‘美人茶’,别说是有钱也买不到,就是你有钱也见不到。不怕你笑话,到目下为止,我也没有见过,更不用说品尝过。”
天价!达明在地球上见过了太多的奢饰品,已经高估了岳山茶的价格,没👤想到还是突破了心理底价。他端起茶盏,脸上忽然露出了古怪的笑容:“王大哥,优品毗陵茶可是二两银子一两茶,你可……”
“你不用笑的那么猥琐🞔📳🞸,我只是一个入幕的师爷,哪里买得起?”
“真没看出来,王大哥会仙☛⛲术,会⚛💊五鬼搬运法。”
“胡说,优品毗陵茶是孙之焕送给我的。”
“又是孙之焕,他可真大方,这茶叶可不是三瓜两枣,出手如此阔绰,一定是有🃧🚊所图谋。”
“达公子,不知道就要乱说。尽管我与孙之焕同为湖广人,若不是当年我曾经救过🄊🟊🛡他一命,他家中即使有金山银山,也不⛲会慷慨大方到为我一掷千金。话说回来,孙之焕虽是铜臭商人,却也有情有义,他每年都会送给我半斤毗陵茶。如不是你与我投缘,我还舍不得拿出来跟你同品共饮呢。”王子义拍了拍🏃🗗达明的肩膀,得意洋洋地说道。