这🅿是我们平常做饭用的米？王管🁔🅠事尝了一口简🏫直不敢相信。
东家🍼，王管事已经送单子去厨房了，门♀口传来小二的声音。
吴清蘅今天要应酬平时世交，忙里偷闲来后🏉😑🀨厨看一下。
少爷，😓🁀🂫菜马上就能上，王管事迎头出来解释。
吴清蘅顿住脚步点点头，原路返了回去。
鱼头连着刺熬了汤盛🅱出来，用刀把鱼头切🚘下来开始过火炸，多出来的鱼刺熬过汤就不要了。
炕炸过的鱼头烩😁⚄着汤，如澜看单子要求清淡浓郁，转头对着蒸岗喊道，送一份小碟肉⛕🚑💪放大师傅鱼头汤里煮。瓦炉子放旺碳送出去，提醒顾客小心炉耳朵烫伤。♊🆫随着喊声炉子出，小碟进锅，大锅里咕嘟咕嘟的冒着香气。
切熟食岗早就按照吩咐切了一根卷肠和腊货拼盘，如澜亲自教他切了水晶肉。几个大师傅一人一个拿手菜全做🆡👃成🕎🈞⛇清口重口的热锅子。
学徒们个个忙的满头大汗。
如澜🍼姑娘这个鱼片的问题来了，王管事红着脸额头上也是潮🚓💽🗖潮的。🛡🐍
怎么了？
客人桌上的鱼片几乎没人动呀！都嫌弃味儿🏉😑🀨惺。
上个汤😓🁀🂫锅子过来，如澜喊到，小🁔🅠伙计立刻送了过来，如澜拿了一份沾料拿了一把蔑漏，夹了几片鱼片搁蔑漏里放锅里烫煮，前后不超过三分钟就捞了出来，有小伙计眼见菜熟了送了一个碗过来，卷卷的鱼片白生生📣🜨的，如澜把鱼片放辣碟和醋碟里让王管事试吃。
王管🍼事颤巍巍的拿起筷子各吃了一片😫🄕，咂咂嘴又😜各吃了一片，鱼肉还可以这么吃！高！实在是高！
给吴老爷他们上😁⚄锅鱼头片，如澜对着小二喊到。
好嘞！
大师傅们照例♈🆚🐇一人尝🅱几片，剩下的才是学徒们的。🆁
王管事满脸喜色的穿梭在人群里，来到吴老爷耳边轻声说了几句，吴老爷点点🌁🟔头。
王管事对远处的小二点眼色，一盘鱼片和一锅鱼头汤，一个瓦炉🍆子上了桌。