这小子,难道是生了个狗鼻子麽?
蔡姓老人心里发慌,迅速盖上酒葫芦,仿佛被周栋多嗅几口酒香,他就会吃了大亏一🛷样。
“凡酿酒之水,以河水为佳、近河甘井次🚹之🏫,山泉🖄🐂水再次之。
《齐📉🙅民要术》中记载:‘🌕所谓收水法,河水第一好,作麴、浸麴、炊、酿,一切悉用河水🏶。无手力之家,乃用甘井水耳。’”
周栋看了眼蔡姓老人:“蔡老,如果我没有判断错误,这一葫芦‘🛻♿觞摇光’,应该是用黄河的河心水酿造而成,对麽?”
蔡姓老人还没回话,吕绿馨已忍不住插口道:“周栋你想清楚再说啊,《齐民要术》毕竟是一千多年前的🕁书,究竟还合不合时宜?
或许那个♾🍾🍱时候是🍻🍓取山泉困难,取河水容易才会这样说的吧,
没道理甘甜清冽的山泉水还不如黄河水啊?”🄂
她毕竟只是厨师🍻🍓,又不是酿酒师,而且也是🏫个关起门来爱抱着布袋熊在沙发上吃零食的妹子。
天下间所有的妹子只怕说起黄河就会想到那泥沙俱下的滚滚黄🔛🁕🅦汤,说到山泉则会想到清澈见底的泉水中有鱼儿游嬉🆉🍮、交·配繁衍,羞羞的不行,浪漫的可以,☓⚢
让妹子📃😏⛾接受河水比山泉水更好这🟅🚯个说法,确实是有些困🁠难的。
蔡姓老人呵呵一笑,看看周栋,分🖦🔻明是要听他如何解释。
他这一生精研‘饮’‘食’两道,对酒🄚♱🌏的喜好甚至还要超过了各种美食,
‘周面王’也就罢了,‘周酒神’🖦🔻这个名头让他很🖄🐂是耿耿于怀,
否则也不会忍😄⚢痛割爱,拿出心肝宝贝一样🚹的🏫‘觞摇光’来考较周栋,看他这个‘酒神’是否言过其实!
周栋摇头道:“吕砧头有所不知。
不光是《齐民要术》,清代的御酒大师🄚♱🌏马🚹世青曾著《水说》,🔛🁕🅦原稿就在我的手里,
《水说》中也对天下名水有过详细解释🄚♱🌏,明确提出河水自古至今,都是最佳酿酒用水,远远超过近河甘井水和各种山泉水......
吕砧头你想想看,我国💷的各种名酒都是出在什么地方?”