种好豇豆之后，李悠然♁打算去厨房煮两个鸡蛋吃，就当作是早饭了。
但在转身的时候，却突然改变了主意。
因为他看到院子外面，有一株香椿树顶端🎱🔹的嫩芽，又可以😆⚭🔩采摘食用了。🀢
香椿🐋树的嫩🎻🖑芽，便是香椿了。也叫做香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，一些地方还叫做春🚔苗。
是大自然赐予的一种美味食材。
不仅味道好，还营养🖊🐿丰富，并且具🙔🎈有食疗作用，可治疗外感风寒、风湿痹痛🞅、胃痛、痢疾等。
人们自古以来就喜欢吃香🜅⛔椿。传说在汉代的时候，还是贡菜呢。🚮
李悠然最喜欢♋用♔香椿炒鸡蛋吃，相当的好吃。
既然香椿又可以采摘了，那今🏥天的早饭就吃得精致一些。
熬点粥，再炒一份香椿鸡蛋。
就这么办。
李悠然来到院子外⚅🎼面，爬上嫩芽可以采摘了的那株香☡🀹🁮椿树。
树不高，只🎻🖑有三米多高，不到四米，直径十几公分。
将树顶端的嫩芽全部摘了下来。
一大把，再加几个鸡蛋，可🈶以炒出一大🚚📺☐盘了🄃🞋💦。
刚刚采摘的香♋椿，几乎是绝🈶对安全的，可放心🇲🜠🃟食用。
如果放的时间长了，可能会产生含量较高的亚硝💗👾酸盐，需要小心食🎌用。🀢
拿着香椿回到厨房。先用电饭锅熬粥。
等到粥熟了之后，⚅🎼舀一碗粥出来，放着冷却。