沈静收拾完筐子里的🜹东西,便开始制作这🙈酥皮小糖饼。🛝🝘
酥🎐皮小糖饼有好几种制法,有发面的,有烫面的,还有用温水和面的。这时候做发面有些来不及,沈🅉🄭静便用温水和的面,然后放在一边,🏯🝤开始制作油酥和糖馅。油酥是一勺面粉加一勺油,糖馅是两勺糖加一勺面粉。
面团擀成圆形的大面片,上面放上油酥,从里面卷起来切成大小一致的剂子。取一个面剂,用手压扁,包上少许☛⛰🞆糖馅,捏紧后用手压扁,再用擀面杖轻轻擀成圆饼状。
铁锅内刷上一层油,把小圆🉠饼挨个放进去,等面饼定型后,把饼翻过来烙,这样反复翻个三四次,等烙至两面都是金🝧黄色,就可以出锅🛪🟏🜉了。
这样用♞🉡温水和的面做出🕳🍰来的酥皮小糖饼比较有嚼劲,不过放凉了会变硬。所以沈静只做了五个,用来当她和慎哥的晚饭。
酥皮小糖饼做好以后,沈静才反应过来。往常她做饭的时候,慎哥都会过来帮忙烧火。今天不知道怎么回事,到☛⛰🞆现在也没露面。
沈静端着盘子从厨房出来时,就见东厢房没点灯,仍是黑漆漆的。往常原身和慎哥为了省油钱,也很少点灯。可是沈静总觉得有点反常,便试着喊了声,“慎哥💗👻,出来吃饭了。”
“姐,你先吃吧,我还不饿。”
沈静听到这句话,疑惑心更重,正打算进🙈房间问问他怎么回事,可是却发现慎哥房间的木门被人从⚿🗆🙓里面插住了。
“慎哥,你把门开开,姐有话跟你说。”沈静虽不知道到🌕底发🇿生了什么事,但慎哥这样🀝♘确实很不对劲。
“姐,我困了,明天再说吧!”
沈静却没走,“慎哥,是不是二婶说了什么不好听的话。你跟🇿姐说说,姐给你做主。”
沈静原以为是何氏对慎哥说了什么不好听的话,可是慎🛝🝘哥却回道:“跟二婶没关系,是我🙡自己玩了一天太累了,想早点睡觉。”
“既然玩累🗄🙃🇬了,那就出来吃点东西。什么东西都不吃,等你睡到半夜肯定会饿醒的。”沈静半哄半劝,“姐做了酥皮小糖饼,又酥又香,你真不想尝尝🌗⚺🖡?”
可是任沈静怎么说,慎哥就是死活不出来。
沈静没想到平时🏇🗽乖巧听话的慎哥倔起来真倔,可她又怕慎哥有什么事。沈静🛳☵衡量了一下自己的力气和木门的结实程度,觉得这一♎脚下去踹开门的可能性并不大,便去厨房拿了把菜刀。
门是从里面用门栓插住的,沈静提起菜刀用力在两扇门之间的缝隙处一砍,就砍到了门栓上🃳。她握着菜刀,一点点的把门栓挪到右边,在耗费了好大一番力气后,门栓终于被挪开了。
沈静一把将门推开,借着外面的月色只见慎哥正在拿什么东西在敷脸。听见她推门📏🙺的声音,慎哥大概是没想到👄🆔她会进来,手里的东西立时就掉在了地上。
“慎哥,你的脸怎么回事🗸☱🃍?🉠”沈静一进门就看见🄍🟣🞼了慎哥的右脸颊肿了老高,当下就问道,“这是谁打的你?”