明⛻🟥🟍明对旁人如春日般温暖,唯独对她却冷🇳🜫漠的很。也不知这亲事定来有何用。
一时又接连送出几道菜。
一道是&zw📳🞻nj;炭烤羊腿,送来时羊腿已温热,略有些膻味。
一道是韭黄溜雀丝,雀丝🚌用的🐗⛩却是孔雀肉切丝。
一道是红烧熊🚣掌,熊掌略略🇳🜫欠🙡🞉了些火候。
还有几道皆是热🛂菜,却是众选手评估错了这几日的天气&zwn♇j;,只当今日天气冷,用热菜不会错。
未成想现下暴热,几道热菜下肚,女眷们的妆容纷纷湿了🝽汗。
洪⛻🟥🟍三暗自庆幸,自己选的是卤味,冷热不惧。
品菜继续进行,间或🏁🗌下人们也将洪家宴席后续的菜品一起送上。
再来一道菜,丫头报了一句菜名:“⚴🕥菊🚌汁鹿脯”,将那菜就近放在了王芸儿面前。
那是一个白玉盘,盘中的鹿脯🐗⛩被切成一片一片,撒开占据了整个盘子,只🏙在最外圈点缀了点雏菊花朵。
众人纷🎈纷期待:“可🁡😼算来了一道凉菜,否则可是&zwnj🐅♇🆏;要上火。”
便有人夸赞王芸儿:“还是你细心,这种天气吃卤味,冷热皆不担心。听菜名是鹿肉用了菊花来🔆⚀🎑下火?真正是玲珑心思。鹿肉最嫩,我等可要好好品尝才是。”
王芸🞏儿闻言,唇角浅浅挂起一抹微笑,满脸皆是志在必得的笃定。
陶蓁曾经🔎交代的话一下子在洪三👔🈡⛠脑中忆起:
“鹿肉虽嫩却不适合卤制,肉质会散开。她为了保持形状,定然要重压塑形。可为了新鲜,压制时间不能太久,必定要辅以粘合剂。我能想到的粘合剂只有魔芋粉或肉冻,再加以低温,肉质才能既鲜🙉🈠嫩又成型。你🉈🅖🆟注意看,那菜端上来时,周遭可有冰,如若有,代表我的猜测未错。这时候尽快在周围放置一圈高温菜品,加速粘合剂与冰块的&zw🟀nj;溶解,肉质自然会松散……”
她想到🎈此,细看这道菜。盘底座极厚,外🇳🜫面凝结着大滴大滴的&zwn🝽j;水珠,甚至连肉片上都可见薄薄雾层。
果然是有冰的。
洪三立刻侧首看向😚身后的鸿雁。