现在她手里有钱了,所以今儿个上午进城时她特意去买了五斤肉,十斤糯米,💚💜💫还有一坛雄黄酒,准备包几个结结实实的大肉粽,让家人吃个够。
肉取自肋条,也称五花肉,这部分的肉肥瘦相间,最是鲜嫩,早早切成条状用料酒酱🜦油,加上少许梅干菜腌制起来。
糯米亦是早早用水浸🖲泡,直到糯💽🗓米泡发成颗粒饱满的状态,再沥干加入各种调料。
粽叶清水里💁🎼🖚泡软了,🖲一张张绿油油的,散🄨⛭发着淡淡的清香。
安茉儿卷起粽叶,留一条尾巴,舀了一勺糯米塞进粽叶,放入一条五花肉,再铺一层糯♭🛱米,然后把粽叶尾巴全部卷起来,不留缝隙,用棉绳扎紧。
王氏看🞜🔾🆓茉🖈儿手🏉法熟练,惊奇道:“茉儿,你什么时候学的包粽子?”
安茉儿边🖈扎绳边道:“以前祖母叫娘去包粽子,我在一旁看着就🏼学会🀷了。”
“咱闺女就是聪明🎟💗👾,🖲我看她包的比你包的好。”安连顺笑呵呵,眉眼间全是骄傲神色。
王氏嗔笑:“茉🈧⛲儿什么都🞤比我能干我才高兴。”
一🜩旁怎么也没办法把粽叶卷好的芳儿气馁道:“我是不是太笨了?”
“你不是笨,你是年纪还小,慢慢学,我相⛠🛰信你一定能包出一个漂亮的粽🔲子来。”安茉儿安慰她,小孩子要多鼓励,不能打击她的积极性。
芳儿果然🖈振奋起🈧⛲来,学着茉儿姐的手势认真的🔻🅰摆弄粽叶。
“这粽子好多肉哦!”招娣很🅃🝃兴奋,她就没见过馅比糯米还多的粽子,馋的她直咽口水。
王氏笑道:“这可是名副其实的肉粽了。”
说实话,包这么多肉进去王氏有点心疼,可⛠🛰茉儿坚持,说🜰是年年吃没🀷料的粽子,今年必须吃个好的,她就没法反对了。
的确,年年婆母都要叫她去包粽子,可那些塞满了肉和蜜枣的粽子,🀷她的孩子们一个都吃不到🔂,那是大房才有的待遇。如今自家有这个条件,是🁪🈪该让孩子们好好享受享受。
王氏看着专心包粽子🖲的茉儿,不禁有些恍惚,半个月前她还在为家里快见底的米缸发愁,现在不但顿顿能吃上白米饭,鱼肉也不缺,德信跟威武侯世子奔前程去了,德仁也开始读书了……突然之间就过上了做梦都不敢🌩🁬🈴想的好日子,而这些都是茉儿带来的。🍡
茉儿这孩子平时虽然话少,但心思通透,什么活计一看就🜰会,是个内秀的🔲孩子,或许真如连顺说的,德昌那一🄐☘⛗棍子让茉儿不想再隐忍下去了。
“🜩哟!你们家也包上粽子了?”金氏笑眯眯地走了进来,盯着盆子里的肉眼放精光。